Nosalty logó

Páclé vadakhoz

Name: Páclé vadakhoz
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Citrom; szemes 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Babérlevél; 1 ek Ecet ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Sertészsír; 1 l Víz

Miss Sweetly

Páclé vadakhoz

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 db citrom
bors ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
1 ek ecet (ízlés szerint)
só ízlés szerint
1 ek sertészsír
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

Kalória

0.9g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

445g

Víz

3.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
43g citrom

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
170g citrom

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 281 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

4.1g sárgarépa

1 kcal
4.6g fehérrépa

3 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
8.7g citrom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
76.9g víz

0 kcal

Összesen 14 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

445 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1476 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 70 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

139 mg
Vas

1 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1780.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

595 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2477 micro
β-karotin

5902 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 281 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

6 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

91.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

127 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 14 kcal

Elkészítés

Zöldséges pácléből annyit készítünk, amennyi a húst ellepi.
Gyengén ecetes vízbe sót, karikára vágott vöröshagymát, sárgarépát, fehérrépát (petrezselyemgyökeret), egész borsot, szegfűszeget, babérlevelet és citromkarikát teszünk.
Néhány percig forraljuk, majd a húsra öntjük, és lefedve hűvös helyre tesszük.
Két nap múlva a páclét leöntjük, újra felfőzzük, 1 kanál zsírt is teszünk bele, és ismét a húsra öntjük.
A vadhús (nyúl, őz, szarvas, vadszárnyas) 4 napig is állhat a pácban, de csak hideg helyen (hűtőben).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt a páclevet én most kecskecomb pácolására használtam, nagyon jó ízt adott neki.

Hasonló receptek

Összes páclé

Whiskys-kólás pác oldalashoz

Grillpác húsokhoz

Égető pác

Gyros fűszerpác házilag

Vodkában érlelt zúzott fokhagyma

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept