Nosalty logó

Pácolt csirkemell kínai fűszerekkel

Name: Pácolt csirkemell kínai fűszerekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 200 ml Szójaszósz; 10 dkg Kolbász füstölt; 10 dkg Zöldborsó; 5 dkg Csiperkegomba; 1 dl Édes fehérbor; 0 ízlés szerint Kínai ötfűszerkeverék; 2 db Tojásfehérje; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Alma; 1 db Őszibarack; 1 db Körte; 15 dkg Szőlő 10-10 szem fehér és kék szőlő; 4 dkg Törökmogyoró; 1 dl Napraforgó olaj; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 10 dkg Uborka; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkemellhez

100 dkg csirkemellfilé
200 ml szójaszósz
10 dkg kolbász (füstölt)
10 dkg zöldborsó
5 dkg csiperkegomba
1 dl édes fehérbor
kínai ötfűszerkeverék ízlés szerint
2 db tojásfehérje
2 gerezd fokhagyma
1 db alma
1 db őszibarack
1 db körte
15 dkg szőlő (10-10 szem fehér és kék szőlő)
4 dkg törökmogyoró
1 dl napraforgó olaj
1 evőkanál étkezési keményítő

A díszítéshez

10 dkg uborka
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom

Tápanyag és kalória

576

Kalória

49.2g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

325.2g

Víz

121.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

167g csirkemellfilé

200 kcal
33g szójaszósz

20 kcal
17g kolbász

75 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
8g csiperkegomba

2 kcal
17g édes fehérbor

14 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g alma

16 kcal
21g őszibarack

8 kcal
33g körte

17 kcal
25g szőlő

17 kcal
7g törökmogyoró

42 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

A díszítéshez

17g uborka

2 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal

Összesen 576 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
200g szójaszósz

120 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
100g édes fehérbor

82 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g alma

94 kcal
127g őszibarack

48 kcal
200g körte

103 kcal
150g szőlő

99 kcal
40g törökmogyoró

252 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

A díszítéshez

100g uborka

15 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 3449 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

36.3g csirkemellfilé

44 kcal
7.3g szójaszósz

4 kcal
3.6g kolbász

16 kcal
3.6g zöldborsó

3 kcal
1.8g csiperkegomba

0 kcal
3.6g édes fehérbor

3 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
2.9g tojásfehérje

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.3g alma

3 kcal
4.6g őszibarack

2 kcal
7.3g körte

4 kcal
5.4g szőlő

4 kcal
1.5g törökmogyoró

9 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

A díszítéshez

3.6g uborka

1 kcal
3.6g paprika

1 kcal
3.6g paradicsom

1 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

29.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2906 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

474 mg
Nátrium

2247 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

325.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

542 micro

Összesen 576 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

295.1 g

Zsír

Összesen

178.1 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

730 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17435.8 g
Cink

11 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

274 mg
Vas

14 mg
Magnézium

547 mg
Foszfor

2844 mg
Nátrium

13480 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

156.5 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1951.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

155 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

290 micro
Kolin:

985 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

154 micro
β-karotin

1450 micro
β-crypt

136 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

3249 micro

Összesen 3449 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

633.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

490 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

93 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A csirkemellet kb. 5x5 mm-es csíkokra vágjuk, és pácoljuk a fehérbor, az 1 dl szójamártás, 2 tojásfehérje, a lenyomott fokhagyma és a kínai fűszerkeverék feléből készült lében legalább 1-2 órát (én előző nap készítem el).
Vastag fenekű edényben - wokban - olajat forósítunk, rátesszük a masszát és a kolbászt darabokra vágva, a csiperkét, a borsót, s fedő alatt pároljuk 20 percig. Felöntjük a maradék szójamártással, és fűszerezzük a maradék fűszerrel.
Kb. 15 perc párolás után hozzáadjuk a kis (kb. 10x10 mm-es) kockákra vágott körtét, almát, barackot és félbevágott szőlőszemeket.
Egy kevés vízben feloldjuk a keményítő lisztet, és hozzáadjuk kevergetés közben. Nem több mint 5 percet pároljuk! Elzárjuk a hőforrást, és fedő alatt hagyjuk.
A mogyorót tálaláskor szórjuk az ételre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A csirkemell nálunk kedvenc húsfajta, csak pácolás nélkül semmi íze, tehát ki van próbálva mindenféle fűszerezés. Persze szeretjük a kínai konyhát, s kipróbálni más fajta ízesítést is. Nem félek az új dolgoktól sem, ez bejött!

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kínai csípős csirkeszárny

Az eredeti Kung Bao csirke

Kínai sült oldalas zöldséges tésztával

Jiaozi - kínai hússal töltött batyuk

Édes-savanyú-chilis kacsaszárnytő

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept