Nosalty logó

Pácolt flekken

Name: Pácolt flekken
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 5 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 0 kg Kolozsvári szalonna; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

b.agi

Pácolt flekken

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéstarja
5 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
0.5 kg kolozsvári szalonna
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1066

Kalória

50.4g

Fehérje

12.8g

Szénhidrát

89g

Zsír

307.6g

Víz

230g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
142g vöröshagyma

52 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
83g kolozsvári szalonna

546 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1066 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g kolozsvári szalonna

3275 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6394 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

52.4g sertéstarja

97 kcal
29.7g vöröshagyma

11 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.5g kolozsvári szalonna

114 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.4 g

Zsír

Összesen

89 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

989.8 g
Cink

9 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

77 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

587 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

307.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 1066 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

302.6 g

Zsír

Összesen

534.3 g
Telített zsírsav

192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

1380 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5938.7 g
Cink

52 mg
Szelén

406 mg
Kálcium

462 mg
Vas

21 mg
Magnézium

396 mg
Foszfor

3525 mg
Nátrium

1073 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1845.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

450 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

1150 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 6394 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.3 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A hús pácolása:
A tarját szeletekre vágjuk, és kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk.
2 db hagymát felkarikázunk a fokhagymát apróra vágjuk.
Jénai tálba rétegezzük a húsokat, közé tesszük a hagymákat, olajjal kicsit meglocsoljuk, majd annyi vizet engedünk rá, hogy pont ellepje.
Folpackkal szorosan lefedjük, és 1-2 napig hagyjuk pácolódni.
Sütés:
Sütés előtt a szalonnát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát felkarikázzuk.
A grillrácsot kinyitjuk, befedjük a szalonna szeletekkel.
Erre terítjük a husikat, majd ráhalmozzuk a hagymát. Aztán ismét hús jön, amit betakarunk a maradék szalonna szeletekkel.
A rácsot rázárjuk, és faszén parázson kb. másfél óra alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 100 p

Nyáron sokszor el szoktuk készíteni, kerti partykra kiváló, egyedi étel. A pácolást variálhatjuk még más fűszerekkel is (kakukkfű, bazsalikom, oregano, stb,), megkenhetjük mustárral a szeleteket, vagy valamilyen paprikás fűszerkeverékkel szórhatjuk meg. Mindenki ízlése és fantáziája szerint variálhatja !! :-))) Nagyon finom, kiadós étel, amit kínálhatunk friss kenyérrel, grillezett burgonyával, zöldséggel, mustárral, friss salátával, kovászos uborkával...

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Buffalo csirkeszárnyak friss coleslaw-val

Sörben sült csirkecomb Ramonikától

Beer Can Bacon Burgers

Joghurtban pácolt csirkecomb grillezve

Pancettába burkolt grillkolbászok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept