Nosalty logó

Pácolt húsok Tésztásfültől

Name: Pácolt húsok Tésztásfültől
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Mangalicatarja; 2 db Csirkemellfilé; 1 dl Napraforgó olaj; 1 tk Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Bors csapott; 1 kávéskanál Só; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 kis db Vöröshagyma pépesítve; 1 teáskanál Mustár ízlés szerint, elhagyható; 1 teáskanál Koriander; 1 teáskanál Rozmaring; 1 késhegynyi Cukor; 1 dl Víz; 2 dl Joghurt; 1 ek Kapor; 1 késhegynyi Bors; 1 csipet Só; 1 gerezd Fokhagyma pépesítve

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pácolt hús

1 kg mangalicatarja
2 db csirkemellfilé
1.5 dl napraforgó olaj
1 tk fűszerpaprika
1 kávéskanál bors (csapott)
1 kávéskanál só
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 kis db vöröshagyma (pépesítve)
1 teáskanál mustár (ízlés szerint, elhagyható)
1 teáskanál koriander
1 teáskanál rozmaring
1 késhegynyi cukor
1 dl víz

Kapros dresszing

2 dl joghurt
1 ek kapor
1 késhegynyi bors
1 csipet só
1 gerezd fokhagyma (pépesítve)

Tápanyag és kalória

461

Kalória

35.4g

Fehérje

2.2g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

168.5g

Víz

121.8g

Koleszterin

125.8mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

Pácolt hús

125g mangalicatarja

233 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cukor

0 kcal
13g víz

0 kcal

Kapros dresszing

25g joghurt

15 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagyma

1 kcal

Összesen 461 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

Pácolt hús

1000g mangalicatarja

1860 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g mustár

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g cukor

4 kcal
100g víz

0 kcal

Kapros dresszing

200g joghurt

122 kcal
3g kapor

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3684 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

Pácolt hús

51.4g mangalicatarja

96 kcal
23.1g csirkemellfilé

28 kcal
6.6g napraforgó olaj

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
5.1g víz

0 kcal

Kapros dresszing

10.3g joghurt

6 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.4 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

847.5 g
Cink

4 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

168.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 461 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

283.5 g

Zsír

Összesen

269.5 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

975 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6779.8 g
Cink

35 mg
Szelén

370 mg
Kálcium

460 mg
Vas

13 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

3076 mg
Nátrium

2464 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1347.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

57 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

309 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

1138 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 3684 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.7 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Pácolt hús

A tarját szép szeletekre vágjuk, kb. 8-9 szelet lesz. A filézett csirkemellet feldaraboljuk csíkokra, de lehet 2x2 cm-es kockákra is!
Egy nagyobb edényben elkészítjük a páclét. A fűszereket jól kikeverjük az olajban. Hozzáadjuk a húsdarabokat, szeleteket, alaposan átkeverjük a húsokat. Állni hagyjuk benne. Ha lehet, előző este pácoljuk be! Tegyük a hűtőbe. (Ha kevés az idő, minimum 2-3 órát hagyjuk benne. )
A pácolt tarját kis vízzel, 1 dl, serpenyőben fedő alatt puhára pároljuk mindkét oldalát megfordítva! Ha a vizet elfőtte, kicsit megpirítjuk a szeleteket. (Ne sokáig, mert megkeményedhetnek, kiszáradhatnak.) Ebben a serpenyőben, de már víz nélkül, a pácolt csirkemell darabokat ugyanígy megfőzzük, illetve pirítjuk.
Hasáb burgonyával tálaljuk, dresszinggel leöntve.

Kapros dresszing

Alapanyagokat összekeverjük, betesszük a hűtőbe. (Amíg a köretet, a krumplit kisütjük.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

A család megosztott. Idősebbek a tarját szeretik, a fiatalok (alakjuk miatt) csirkemell. A magam részéről vegyesen. Bőségtál.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Zöldfűszeres csirkemellkockák

Karamellizált csípős csirkemell

Gyömbéres sült csirkecombok

Andris csirkeszárnyai

Fokhagymás hús burgonyapürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept