Nosalty logó

Pácolt magyaros sült oldalas

Name: Pácolt magyaros sült oldalas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Sertésoldalas; 1 dl Napraforgó olaj; 0 dl Paradicsomlé házi készítésű; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika púpos; 1 kávéskanál Fokhagymakrém házi készítésű

Andi80_

3adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

90 dkg sertésoldalas
1 dl napraforgó olaj
0.5 dl paradicsomlé (házi készítésű)
1 kávéskanál só
1 kávéskanál fekete bors
1 teáskanál fűszerpaprika (púpos)
1 kávéskanál fokhagymakrém (házi készítésű)

Tápanyag és kalória

836

Kalória

32.7g

Fehérje

0.7g

Szénhidrát

77.5g

Zsír

141.2g

Víz

168g

Koleszterin

66.7mg

Élelmi rost

430mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
0% Szénhidrát
31% Zsír

300g sertésoldalas

582 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
17g paradicsomlé

3 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal

Összesen 836 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
31% Zsír

900g sertésoldalas

1745 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal

Összesen 2508 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
31% Zsír

86.5g sertésoldalas

168 kcal
8.2g napraforgó olaj

72 kcal
4.8g paradicsomlé

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagymakrém

0 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
0% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

77.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1110.5 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

33 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

299 mg
Nátrium

689 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

141.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

191 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1506 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 836 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

98 g

Zsír

Összesen

232.6 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

504 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3331.5 g
Cink

16 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

100 mg
Vas

6 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

898 mg
Nátrium

2066 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

423.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

573 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

380 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4519 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 2508 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

434 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Először a pácot készítjük el. Egy tálba (amibe majd beleférnek a husik) öntjük az olajat, a paradicsomlevet. Beleszórjuk a sót, borsot, pirospaprikát, beletesszük a fokhagymakrémet. Ezt jól összekeverjük.
Az oldalasokat megtisztítjuk.
Megforgatjuk a pácban, és lefedve hagyjuk benne pár órát pihenni. Még jobb, ha egy egész éjjel pácolódik.
Egy tepsibe fektetjük a husikat, rálocsoljuk a páclevet, felöntjük kb. 1 dl vízzel.
Előmelegített sütőben, alufóliával lefedve 200 fokon hőlégkeveréssel puhítjuk (nálam ez 60 perc volt, de villával érdemes ellenőrizni), majd a fedőt levéve még további 20 percet pirítjuk. (Én nem szeretem, ha kiszáradva pirul a husi, ezért pár alkalommal meglocsoltam a levével.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20×30

Már rég szerepelt az étlapon oldalas. Általában fokhagymásan készítem, de most egy magyaros pácban érleltem, majd sütés után hagymás törtkrumplival kínáltam.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sörös oldalas

Sült oldalas erikamama konyhájából

Füstölt oldalas burgonyapürével és savanyúsággal

Ragacsos ketchupos oldalas

Szaftos pikáns oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

kacsasült

Sült kacsacomb és kacsamell tökéletesen elkészítve

A kacsamell sütése kisebbfajta kihívást okozhat, ezzel a recepttel viszont megmutatjuk, hogy egyáltalán nem ördöngösség a tökéletes, szaftos rozé kacsamell és a ropogós kacsacomb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept