Nosalty logó

Pácolt nyúlcomb fehérborral

Name: Pácolt nyúlcomb fehérborral
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Nyúlcomb; száraz 2 dl Fehérbor; 2 ek Mustár; 2 dl Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem apróra vágott

Fézsike

4adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg nyúlcomb
2 dl fehérbor
2 ek mustár
2 dl napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (apróra vágott)

Tápanyag és kalória

711

Kalória

41.1g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

53.9g

Zsír

237.6g

Víz

114g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

200g nyúlcomb

272 kcal
50g fehérbor

41 kcal
5g mustár

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 711 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

800g nyúlcomb

1088 kcal
200g fehérbor

164 kcal
20g mustár

12 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2845 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

56.9g nyúlcomb

77 kcal
14.2g fehérbor

12 kcal
1.4g mustár

1 kcal
12.1g napraforgó olaj

107 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.1 g

Zsír

Összesen

53.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

776.1 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

58 mg
Vas

4 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

237.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

572 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

633 micro

Összesen 711 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

164.3 g

Zsír

Összesen

215.6 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

456 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3104.2 g
Cink

14 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

232 mg
Vas

17 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

1833 mg
Nátrium

590 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

950.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

57 micro
E vitamin:

70 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

749 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2286 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2531 micro

Összesen 2845 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A combokat megsózzuk, ráöntjük az olajat, másnapig hűtőben pihentetjük.
A nyúlcombok alól egy serpenyőbe öntjük az olajat, ezen az olajon sütjük elő a combokat.
Tányérra szedjük, és a visszamaradt olajon, megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát.
Egy szükséges méretű tepsibe öntjük, ráhelyezzük a combokat.
A mustár és bor keverékével meglocsoljuk, sütőben fólia nélkül negyven percig az egyik oldalát, negyven percig a másik oldalát megsütjük.
A párolgó fehér bort szükség szerint pótoljuk.
A visszamaradt szaftból mártást készítünk. Apróra vágott petrezselymet adunk hozzá, és összeturmixoljuk. Selymes fénye lesz.
Tálaláskor a sült mellé adjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30cm

A nyúlcombok beszerzésénél szerencsésnek mondhatom magam, mert a férjem foglalkozik a tenyésztésükkel! Ő konyhakészen adja nekem, én meg elszortírozom, kicsomagolom, attól függően, hogy mikor mit szeretnénk készíteni a húsokból. Ezt a változatot én kísérleteztem ki, ez nyerte el a tetszésünket a legjobban!

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Mustáros nyúlcomb vele sült újburgonyával

Borban párolt nyúl

Sült nyúlcomb

Zöldségágyon elnyúlt nyúl

Pikáns, csavaros vadas nyúlragu reform zsemlegombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept