Nosalty logó

Pácolt tepsis hús

Name: Pácolt tepsis hús
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéstarja; 1 kg Burgonya; 4 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 szelet Bacon vagy angolszalonna; 50 g Vaj; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 tk Bazsalikom; 1 kk Oregánó; őrölt 0 kk Fehér bors; 1 kávéskanál Só; 50 ml Fehérbor; 50 ml Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma

palice

Pácolt tepsis hús

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg sertéstarja
1 kg burgonya
4 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 szelet bacon (vagy angolszalonna)
50 g vaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A páchoz

0.5 tk bazsalikom
1 kk oregánó
0.5 kk fehér bors
1 kávéskanál só
50 ml fehérbor
50 ml olívaolaj
1 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

741

Kalória

30g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

395.9g

Víz

115.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

125g sertéstarja

233 kcal
250g burgonya

144 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
17g bacon

67 kcal
13g vaj

90 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A páchoz

0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g só

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

500g sertéstarja

930 kcal
1000g burgonya

578 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
68g bacon

267 kcal
50g vaj

359 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A páchoz

1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g só

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 2959 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

20.6g sertéstarja

38 kcal
41.2g burgonya

24 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.8g bacon

11 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A páchoz

0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
2.1g fehérbor

2 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30 g

Zsír

Összesen

46.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1270.9 g
Cink

5 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

428 mg
Nátrium

612 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

395.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

120 g

Zsír

Összesen

187 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5083.5 g
Cink

20 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

376 mg
Vas

14 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

1713 mg
Nátrium

2447 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

195.5 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1583.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

362 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

198 mg
D vitamin:

161 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

543 mg
Retinol - A vitamin:

353 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 2959 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A húshoz

Előző este elkészítjük a pácot úgy, hogy mindent összekeverünk, és ezzel a keverékkelbekenjük a hússzeleteket, majd egy zacskóba tesszük, és ráöntjük a megmaradt páclevet, légmentesen becsavarjuk a zacskót, és a hűtőbe tesszük.
Másnap összeállíthatjuk a tepsis húst, egy tepsit kikenünk egy kis olívaolajjal, a hagymát felkarikázzuk és kibéleljük vele a tepsi alját, megsózzuk.
Megpucoljuk a krumplit, szintén felkarikázzuk és a hagymára fektetjük, megsózzuk, megborsozzuk.
A fokhagymát felszeleteljük és a krumplira szórjuk.
A húst kivesszük a pácos zacskóból és a krumplira fektetjük, megsózzuk.
1 - 1 szelet vajat teszünk mindegyik hússzeletre és alufóliával jó szorosan betakarjuk a tepsit.
Előmelegített sütőben 90 percig sütjük, ezután kivesszük a tepsit, levesszük a fóliát róla és a hússzeletekre 1 -1 bacon szeletet teszünk.
Visszatesszük a tepsit a sütőbe, és még 10 percig (200 fokon) sütjük, míg a szalonna megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27X32

Már megint az internetről szedtem le egy receptet, picit változtattam rajta, és íme: :)

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Répa-karalábé-lilahagyma-csirkecomb egybesütve

Mascarponés pulyka padlizsánhajóval

Rozmaringos pulyka sült krumplival és körtével

Pácolt csirkecomb kapros tejfölös mártással

Sajtos-tejfölös tepsis hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept