Nosalty logó

Felmosórongy-padlizsán

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán (közepes)
30 dkg rizsliszt (sima liszt is jó)
6 db tojás
40 dkg panko (sima morzsa is jó)
só ízlés szerint
4 teáskanál ketchup (tálaláshoz)
koriander ízlés szerint (tálaláshoz)
10 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

827

Kalória

28.8g

Fehérje

145.1g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

249.5g

Víz

270.1g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
75g rizsliszt

275 kcal
83g tojás

104 kcal
100g panko

395 kcal
0g só

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g koriander

0 kcal
213g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 827 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
300g rizsliszt

1098 kcal
330g tojás

415 kcal
400g panko

1580 kcal
0g só

0 kcal
20g ketchup

20 kcal
0g koriander

0 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3303 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

29.6g padlizsán

7 kcal
11.1g rizsliszt

41 kcal
12.2g tojás

15 kcal
14.8g panko

59 kcal
0g só

0 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
0g koriander

0 kcal
31.5g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.8 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1740 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

249 mg
Vas

7 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

429 mg
Nátrium

884 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

145.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

249.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

603 micro
Lut-zea

442 micro

Összesen 827 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.4 g

Zsír

Összesen

54.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6960 g
Cink

13 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

996 mg
Vas

27 mg
Magnézium

421 mg
Foszfor

1717 mg
Nátrium

3537 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

580.6 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

998 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

477 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

745 micro
Kolin:

984 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

2412 micro
Lut-zea

1767 micro

Összesen 3303 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

89 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, majd bevagdossuk „felmosóalakúra".
Besózzuk, és egy picit állni hagyjuk. (A só elveszi a padlizsán esetleg kesernyés ízét.)
Hagyományos módon bepanírozzuk az egészet, ez esetben rizsliszt, tojás és pankómorzsa felhasználásával.
Jó alaposan megforgatjuk mindenben (akár kétszer is), hogy mindenhol bevonja a panír.
Előmelegített 180 fokos olajban aranybarnára sütjük 5-6 perc alatt.
Frissen tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

A „Padlizsán felmosó mop”, azaz felmosórongy a budapesti Chinatown Terasz egyik kuriózuma, amely a 9-es számú standnál kapható, az 515 bisztró tálalásában. Mi is megkóstoltuk nyáron: a ropogósra sült padlizsánrudakat ketchuppal tálalják, ami nem túl autentikus, bár őszintén szólva nagyon jól működik. Mi imádtuk, de mivel a neten keresgélve nem leltünk semmilyen forrást az eredetéről, elkészítettük saját ehető felmosónkat. A recept lényege, hogy a padlizsánt felmosóalakúra vágjuk, és egészben panírozzuk, majd sütjük ki. Külseje aranybarna és ropogós, belül pedig lágy és krémes.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Különleges rántott zeller, sült édesburgonyával

Rántott kolbásztök

Parmezános rántott cukkini sütőben sütve

Fetával töltött rántott cukkinivirág

Csicseriborsólisztes tökropogós joghurtos szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept