Nosalty logó

Padlizsán-lasagne

Name: Padlizsán-lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 350 g Bolognai szósz; 2 db Padlizsán; 150 g Parmezán sajt; 50 g Vaj; 2 csapott ek Finomliszt; 350 ml Tej; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só

dolce_gabona

Padlizsán-lasagne

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

350 g bolognai szósz
2 db padlizsán
150 g parmezán sajt
50 g vaj
2 csapott ek finomliszt
350 ml tej
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

521

Kalória

25.9g

Fehérje

37.9g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

252.3g

Víz

69.8g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

117g bolognai szósz

53 kcal
267g padlizsán

63 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
17g vaj

120 kcal
7g finomliszt

24 kcal
117g tej

65 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

350g bolognai szósz

158 kcal
800g padlizsán

190 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
50g vaj

359 kcal
20g finomliszt

73 kcal
350g tej

196 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1564 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

20.3g bolognai szósz

9 kcal
46.5g padlizsán

11 kcal
8.7g parmezán sajt

34 kcal
2.9g vaj

21 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
20.3g tej

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1902.2 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

753 mg
Vas

1 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

653 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

252.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.6 g

Zsír

Összesen

86.6 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5706.5 g
Cink

6 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

2258 mg
Vas

3 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1257 mg
Nátrium

1959 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

756.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

660 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

637 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 1564 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

131 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A padlizsánt hosszában felvágjuk szeletekre. Besózzuk, és hagyjuk, hogy levet eresszen.
Készítsünk besamel mártást: A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és lassú tűzön pirítjuk. Hozzáadjuk a felmelegített tejet, gyorsan elkeverjük, pár percig alacsony lángon forraljuk. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.
Amint a padlizsán levet eresztett, leitatjuk papírtörlővel, majd sütőben 200 fokon 15 percig sütjük, amíg meg nem pirul.
Elkezdhetjük rétegezni a padlizsán lasagnét: kevés besamel mártásra rétegezzük rá sorban először a padlizsánt, majd ismét besamel mártást, a ragut, szórjuk meg parmezán sajttal, és ismét kezdjük a rétegezést: padlizsán, besamel, ragu, parmezán. Addig ismételjük, amíg el nem fogynak az összetevők.
15-25 cm méretű tepsiben 3-4 réteget kapunk. Az utolsó réteg egy nagy adag parmezán sajt legyen, ami majd rápirul a sütés során.
Előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 180 fokon 30 percig süssük, illetve amíg szép aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15x25

Az olasz konyha egyik legismertebb receptje a lasagne. Ha van maradék bolognai szósz otthon, mindenképpen próbáljátok ki ezt a receptet, ezzel meg lehet szerettetni a padlizsánt is azokkal, akik nem szeretik a zöldségeket :).

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Brokkolis-csirkés kölesrakott

Parmigiana Di Melanzane

Rakott zöldbab zora konyhájából

Gombás rakott padlizsán

Rakott cukkini-padlizsán páros

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Húsmentes töltött paprika

Annak ellenére, hogy a nyári nagy melegben gyomrunk nem kívánja a túlzottan nehéz ételeket, a klasszikus magyar konyha csak relatíve kevés olyan receptet biztosít, amivel elhagyhatnánk a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept