Nosalty logó

Padlizsán zöldfűszeres panírban

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

paníros padlizsánhoz

2 kis db padlizsán
15 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
1 csokor snidling (nagy)
só ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj

tartármártáshoz

1 db tojássárgája
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
5 csipet cukor
1 teáskanál mustár
5 ek tejföl
2 ek tej

Tápanyag és kalória

718

Kalória

16.2g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

209.8g

Víz

159g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

paníros padlizsánhoz

140g padlizsán

33 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
45g snidling

14 kcal
0g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

tartármártáshoz

5g tojássárgája

16 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 718 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

paníros padlizsánhoz

560g padlizsán

133 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
180g snidling

54 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

tartármártáshoz

20g tojássárgája

64 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 2864 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

paníros padlizsánhoz

39.5g padlizsán

9 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
7.8g tojás

10 kcal
10.6g zsemlemorzsa

42 kcal
12.7g snidling

4 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

tartármártáshoz

1.4g tojássárgája

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
1.4g tej

1 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

43.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

860.4 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

179 mg
Vas

4 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

326 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

209.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1205 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

377 micro

Összesen 718 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

65 g

Zsír

Összesen

173.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

636 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3441.6 g
Cink

7 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

714 mg
Vas

15 mg
Magnézium

270 mg
Foszfor

987 mg
Nátrium

1305 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

268.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

839.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

753 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

421 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

586 micro
Kolin:

551 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

4819 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1510 micro

Összesen 2864 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

paníros padlizsánhoz

A padlizsánokat meghámozzuk, majd hosszában kb. 5-6 milliméteres szeletekre vágjuk.
Nagyon parányit sózzuk mind a két oldalát. (A sózás a padlizsán nagyságától függ. Ha sok nagyméretű mag van benne, akkor jobban be kell sózni, és még a magokat is ki kell kaparni. Ilyenkor még papírtörlő között is ki szoktam nyomkodni a sós levet.) Félretesszük legalább fél órára.
A snidlinget megmossuk, és konyharuhával szárazra tapogatjuk. Apróra vágjuk. Egy kevéskét félreteszünk a díszítéshez.
Egy tányérra odakészítjük a lisztet, a felvert tojást és a zsemlemorzsát. A tojásba beletesszük a snidlinget, és jól elkeverjük.
A padlizsán szeleteket megforgatjuk először a lisztben, majd a snidlinges tojásban, végül a zsemlemorzsában.
Forró olajban szép aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy az olaj leitatódjon róla.

tartármártáshoz

Elkészítjük a majonézt. A tojássárgájához először cseppenként, aztán folyamatosan csorgatva hozzákeverjük az olajat. Akkor kész, ha kenhető állagú, stabil krém van az edényünkben!
A majonézt elkeverjük sóval, cukorral, borssal, mustárral és a tejföllel. Egy kevéske tejjel hígítjuk.
A padlizsánokat tányérra tesszük, és tetszőleges körettel, tartárral, vágott snidlinggel megszórva melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

A rántott padlizsánt néha fel szoktam dobni egy-két új hozzávalóval. A sokféle próbálkozás közül a snidlinges nyerte el a család tetszését.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Cukkini fokhagymás-sajtos bundában

Rántott paprika

Baconbe göngyölt, fűszeres, rántott cukkini

Rántott karfiol előfőzés nélkül

Palacsintabundában sült cukkinikarikák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept