Nosalty logó

Padlizsánkrém besamellel

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A padlizsánkrémhez

1 csipet köménymag
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db padlizsán
1.5 dl olívaolaj
1 kk majoranna
1 szál rozmaring
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1.5 dl víz

A besamellhez

2 púpozott ek finomliszt
1.5 dl olívaolaj
4 dl tej

Tápanyag és kalória

701

Kalória

5.7g

Fehérje

22g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

173.3g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

A padlizsánkrémhez

0g köménymag

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
130g padlizsán

31 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
38g víz

0 kcal

A besamellhez

10g finomliszt

36 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 701 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

A padlizsánkrémhez

0g köménymag

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
520g padlizsán

124 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
1g majoranna

3 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g víz

0 kcal

A besamellhez

40g finomliszt

146 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
400g tej

224 kcal

Összesen 2805 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

A padlizsánkrémhez

0g köménymag

0 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
35.3g padlizsán

8 kcal
8.7g olívaolaj

77 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10.2g víz

0 kcal

A besamellhez

2.7g finomliszt

10 kcal
8.7g olívaolaj

77 kcal
27.2g tej

15 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

66.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

147 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

173.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 701 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

264.9 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

186 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1148.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

589 mg
Vas

5 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

229 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

693.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

178 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 2805 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

78 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A padlizsánkrémhez

Az őrölt köménymaggal megszórt vöröshagymát és a zúzott fokhagymát olívaolajon pirítjuk.
Közben a megtisztított padlizsánt apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Fűszerezzük, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Közepes lángon kb. 15-20 percig készre pároljuk.
Míg a padlizsán párolódik, egyszerű lisztből és olívaolajból rántást készítünk, melyet gyors kevergetés közben 4-5 dl tejjel felöntünk. Az így kapott csomómentes besamel mártást félrerakjuk hűlni.
Ha a padlizsán is elkészült, egy tálban összekeverjük a besamellel.
Pirítósra kenve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Évek óta készítem a padlizsánkrém ezen válfaját, azóta a család minden hölgy tagja beszerezte a receptet. Pirítósra kenve, füstölt sajttal a tetején nálunk minden napszakban sikere van.

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Padlizsánkrém sült zöldségekkel

Padlizsánkrém fokhagymásan

Padlizsánkrém ahogy én készítem

Padlizsánkrém Nikóka konyhájából

Tonhalas padlizsánkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept