Nosalty logó

Padlizsánkrém Katicabogaram konyhájából

Name: Padlizsánkrém Katicabogaram konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán; 2 közepes db Kápia paprika; 1 közepes db Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mustár; 2 ek Majonéz; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Katicabogaram

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db padlizsán
2 közepes db kápia paprika
1 közepes db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
2 ek majonéz
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

108

Kalória

1.9g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

147.9g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
23g újhagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g mustár

2 kcal
6g majonéz

29 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g mustár

6 kcal
22g majonéz

118 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 433 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

51.1g padlizsán

12 kcal
30.7g kápia paprika

7 kcal
11.7g újhagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g mustár

1 kcal
2.8g majonéz

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

147.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

896 micro
β-crypt

242 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

648.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

99 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

591.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

271 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

3585 micro
β-crypt

967 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

877 micro

Összesen 433 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

82.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

458 micro
β-crypt

124 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és ha már jó meleg, betesszük egészben a padlizsánt és a paprikákat. Előtte megkenjük őket egy kevés olívaolajjal. Addig sütjük őket, amíg meg nem puhulnak. (Természetesen a padlizsánnak több időre van szüksége, mint a paprikáknak. A sütési idő körülbelül 1 óra.)
Ha már kicsit megfeketedett a paprika, kivesszük, és egy tálba téve lefedjük fóliával, hogy a gőztől könnyen le tudjuk szedni a héját. Miután meghámoztuk, fel is kockázzuk apróra. Mehet hozzá az olívaolaj, só, bors és zúzott fokhagyma.
Ezt hagyjuk állni, amíg a padlizsán is elkészül.
Miután megpuhult a padlizsán is, eltávolítjuk a héját, és szintén apró kockákra vágjuk. A késsel kicsit pépesíthetjük is, de a darabossága maradjon meg!
Hozzátesszük a paprikához, és végül mehet hozzá az apróra vágott újhagyma, a mustár és a majonéz is.
Berakjuk a hűtőbe és hagyjuk kihűlni, hogy összeérjenek az ízek. Pirítóssal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Sokszor készítettem már padlizsánkrémet, hiszen nagyon szeretjük a férjemmel. Ez egy olyan változat, ami a rusztikusságától lesz igazán gusztusos. Nem mellesleg, az íze is fenséges.

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Padlizsánkrém konytyoska konyhájából

Baba ganoush Takács Krisztitől

Vinetta sült hagymával

A legegyszerűbb padlizsánkrém

Padlizsánkrém Nikóka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept