Nosalty logó

Padlizsánkrém Mari konyhájából

mari

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db padlizsán
2 db tojássárgája
6 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
bors ízlés szerint
1 ek dijoni mustár
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

110

Kalória

1.9g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

123.5g

Víz

36.2g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

133g padlizsán

32 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vöröshagyma

2 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g bors

0 kcal
1g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 110 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1600g padlizsán

380 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g bors

0 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1308 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

88.7g padlizsán

21 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
4.7g napraforgó olaj

42 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

103.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

123.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 110 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

98.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1243.7 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

234 mg
Vas

5 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

570 mg
Nátrium

165 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

101 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1482.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1001 micro

Összesen 1308 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

69 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

82.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat félbevágjuk és beirdaljuk. Alaposan besózzuk, és egy műanyag csepegtető tálba állítjuk, és jó 1/2 órát hagyjuk állni.
Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, és ráfektetjük sós felükkel a félbevágott padlizsánokat.
Előmelegített, forró sütőbe rakjuk a tepsit, és kb. 1 óra hosszat sütjük. Közben a hőfokot lejjebb lehet venni, mert nem kell végig magas hőfokon sütni.
Mikor összeszottyadt a padlizsán, a húsát kanállal kiszedjük egy keverőtálba, és hozzáadjuk az apróra reszelt vagy darált hagymát, fokhagymát.
Olajjal meglocsoljuk, és ízlés szerint teszünk bele mustárt, borsot és sót.
Végül hozzáadjuk a két tojássárgáját. Alaposan összekeverjük.
Pirítóssal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokáig dolgoztunk zöldségesként. A fáradt padlizsánokat a vevők nem vitték. Mivel sajnáltuk kidobni, így padlizsánkrém készült belőlük. Még jobban lehetett vele dolgozni, mint a fényes, kemény padlizsánnal. Amennyiben valaki jobban szereti, hogy sima, krémszerű legyen, turmixolni is lehet. A könnyebb elkészítésre később jöttem rá. Elég ha a padlizsán végét a száras résznél levágjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket, és előmelegített sütőbe tesszük egyben a padlizsánokat. Negyedóránként mindig fordítok egyet rajtuk. Egy óra múlva kivesszük őket, és a héját megnyitjuk, kanállal csodálatosan ki lehet kaparni a padlizsán húsát. Ezzel a módszerrel sok időt tudunk megtakarítani. A folytatás a krém elkészítése. A sütőt 220 fokra melegítsük elő. Remélem ezzel még kívánatosabbá tettem ezt a receptet, mert nyerünk kb. 1 órát.

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Majonézes padlizsánkrém Angie konyhájából

Padlizsánkrém Mayurától

Paradicsomos padlizsánkrém rozmaringgal

Padlizsánkrém Katicabogaram konyhájából

Joghurtos-chilis padlizsánkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

tojáskrém

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Rosanics Petra

tojáskrém

Mennyei tojáskrém

Gyorsan és könnyen elkészíthető húsvéti fogás ez a tojáskrém, ami pont olyan krémes és légiesen könnyed, mint ahogy gyerekkorunkból emlékszünk rá! A majonézes torma és a tejföl ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept