Nosalty logó

Padlizsánkrém Nikóka konyhájából

Name: Padlizsánkrém Nikóka konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Padlizsán megtisztított, megsütött; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 15 dkg Majonéz; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Porcukor; 1 kávéskanál Mustár

Nikóka

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg padlizsán (megtisztított, megsütött)
1 közepes db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
15 dkg majonéz
1 kávéskanál só
1 teáskanál porcukor
1 kávéskanál mustár

Tápanyag és kalória

344

Kalória

1.4g

Fehérje

Szénhidrát

35.2g

Zsír

102.3g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
30g majonéz

161 kcal
1g só

0 kcal
0g porcukor

2 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 344 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír

500g padlizsán

119 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g majonéz

803 kcal
4g só

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1714 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír

60.2g padlizsán

14 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
10.2g napraforgó olaj

90 kcal
18.1g majonéz

97 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

548.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

493 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

102.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 344 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

175.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2743.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

2463 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

511.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

174 micro

Összesen 1714 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat megsütjük egészben, kb. 30-40 perc alatt. Ha kissé kihűlt, lehúzzuk a héját, és fakanállal összetörjük.
Beletesszük szűrőkanálba, és lecsepegtetjük. Addig összevágjuk a hagymát apróra, és megsózzuk.
Ha már kihűlt a padlizsán, összekeverjük a majonézzel, az olajjal, a mustárral és a porcukorral. Végül hozzáadjuk hagymát, és ha kell még megsózzuk.
Pihentetjük hűtőben 1-2 órát, amíg összeérik, de másnap az igazán finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a receptet még anyósomtól tanultam, de ő a majonézt is maga készítette. Nálunk nagy kedvenc a családban. Ha van rá lehetőség, a padlizsánokat grillen megsütve a legfinomabb elkészíteni. Ilyenkor van szezonja. Én több kilót megsütök, és lefagyasztom. Majd előveszem, és elkészítem a hozzávalókkal.

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Padlizsános zöldségkrém

Baba ganoush Takács Krisztitől

Paprikás padlizsánkrém (Padlizsánkrém 4.)

Padlizsánkrém 10. - fetás

Pritaminos padlizsánkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept