Padlizsánkrém pirítóssal JUDYTH konyhájából
Walaky
8adag
Idő
105p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Előkészítés
- 5 db padlizsán (körülbelül 1,5 kg)
- 1.5 ek mustár
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 10 dkg vaj
- 2.5 ek tejföl (20 %-os)
- 5 gerezd fokhagyma (nagyobb - átnyomva)
- 1.5 teáskanál cukor (kristálycukor, kihozza az ízeket)
- 75 dkg toast kenyér (ez csak egy irány)
Krém
Tápanyag és kalória
426
Kalória
12.8g
Fehérje
60.4g
Szénhidrát
16.1g
Zsír
261.4g
Víz
30.6g
Koleszterin
11g
Élelmi rost
14.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 5% Zsír
Előkészítés
-
250g padlizsán
59 kcal
-
2g mustár
1 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
6g tejföl
12 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
1g cukor
4 kcal
-
94g toast kenyér
257 kcal
Krém
Összesen 426 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 5% Zsír
Előkészítés
-
2000g padlizsán
475 kcal
-
15g mustár
9 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
750g toast kenyér
2055 kcal
Krém
Összesen 3404 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 5% Zsír
Előkészítés
-
68.1g padlizsán
16 kcal
-
0.5g mustár
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3.4g vaj
24 kcal
-
1.7g tejföl
3 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
0.3g cukor
1 kcal
-
25.5g toast kenyér
70 kcal
Krém
Összesen 115 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.8 g
Zsír
-
Összesen
16.1 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
925 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
152 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
74 mg
-
Foszfor
190 mg
-
Nátrium
472 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
60.4 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
261.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
96 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
91 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
57 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
129 micro
Összesen 426 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
102.1 g
Zsír
-
Összesen
128.7 g
-
Telített zsírsav
61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
-
Koleszterin
245 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7400.3 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
232 mg
-
Kálcium
1217 mg
-
Vas
32 mg
-
Magnézium
591 mg
-
Foszfor
1522 mg
-
Nátrium
3780 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
12 mg
Szénhidrát
-
Összesen
483.5 g
-
Cukor
120 mg
-
Élelmi rost
88 mg
Víz
-
Összesen
2091.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
766 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
48 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
111 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1063 micro
-
Kolin:
306 mg
-
Retinol - A vitamin:
732 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
452 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1035 micro
Összesen 3404 kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.5 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
251.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
41 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
52 mg
-
Nátrium
129 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
16.5 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
71.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
26 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
-
Kolin:
10 mg
-
Retinol - A vitamin:
25 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
35 micro
Összesen 115 kcal
Elkészítés
Előkészítés
- Egy tepsit fóliával kibélelünk, a megmosott, szárazra törölt padlizsánokat a tepsibe helyezzük szárastól, s 150 fokon, alsó-felső sütéssel, körülbelül másfél órán keresztül sütjük. Ha tovább sül véletlenül, semmi baj, jó is, ha a bőre kicsit megpörkölődik.
- Ha megsült, hagyjuk a tepsiben hűlni. Szépen rogyik össze hűlés közben.
- Langyosan (természetesen, teljesen is megvárhatjuk, hogy kihűljön) letörjük a szárrészt, s szépen lehúzzuk a héját. (Majd meglátjátok, aki még nem csinált ilyet, hogy kézzel pillanatok alatt szétszedhető, hámozható, szinte magától hámozódik. :) ) Mindegyikkel elvégezzük, a belsejét egy öblös tálba rakjuk.
Krém
- A padlizsánokat fakanállal szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a felsorolt hozzávalókat (a fokhagymagerezdeket átnyomva préselőn), jól kikavarjuk, majd turmixgépbe öntjük (kézi mixer is jó), s csak néhány másodpercre egyneművé turmixoljuk - tényleg csak 5-10 másodpercig, ezalatt készen van.
- Néhány órára, lefedve, hűtőbe tesszük (3-4 óra), s már fogyasztható - bár akkor is, amikor elkészül, de ha áll, úgy finomabb.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 90 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30X36X5
Nem olyan régen - körülbelül 2-3 éve - ettem először........az íze alapján készítettem el így, ahogyan leírom, s azóta havi rendszerességgel készítem......a családom imádja, "követeli", ha hosszabb ideig nincs :) ........télen ugyan "húzósabb" kilója, de akkor is megéri, mert kiadós, sokáig eláll, finom, s a család kérése, mégiscsak a legfontosabb :) ......sok változatát olvastam azóta, de én maradok ennél. :) Ajánlom kipróbálásra! :)
Hasonló receptek
Padlizsánkrém Muci konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sonkakrém
Villámgyorsan elkészíthető sonkakrémet hoztunk nektek, ami remek módja a maradék felhasználásának, ha már sonkakómátok van. Ugyanakkor nem csak húsvétkor érdemes elkészíteni, hiszen ...
Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém
Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...
Tepertőkrém villámgyorsan
Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept