Nosalty logó

Padlizsánkrémes kuszkusz

Name: Padlizsánkrémes kuszkusz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: arab
Ingredients: 1 db Padlizsán; 3 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Újhagyma; 1 teáskanál Majonéz; 1 kávéskanál Mustár; 1 ek Tejföl; friss 2 ek Koriander; friss 1 ek Menta; 1 ek Petrezselyem; 1 teáskanál Gyömbérpor; 1 teáskanál Fehérborecet; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Só; 1 citromból nyert Citromlé; 20 db Koktélparadicsom; 1 db Főtt tojás; 150 g Kuszkusz; 6 dl Víz

Rekalein

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db padlizsán
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db újhagyma
1 teáskanál majonéz
1 kávéskanál mustár
1 ek tejföl
2 ek koriander
1 ek menta
1 ek petrezselyem
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fehérborecet
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
20 db koktélparadicsom
1 db főtt tojás
150 g kuszkusz
6 dl víz

Tápanyag és kalória

567

Kalória

17.9g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

721.6g

Víz

117.8g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g majonéz

13 kcal
0g mustár

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g koriander

1 kcal
1g menta

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
75g kuszkusz

282 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 567 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
92g újhagyma

18 kcal
5g majonéz

27 kcal
0g mustár

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
6g koriander

1 kcal
2g menta

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
340g koktélparadicsom

61 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
150g kuszkusz

564 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 1130 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

22.9g padlizsán

5 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.3g újhagyma

1 kcal
0.3g majonéz

2 kcal
0g mustár

0 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0.1g menta

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
19.5g koktélparadicsom

4 kcal
3.4g főtt tojás

5 kcal
8.6g kuszkusz

32 kcal
34.3g víz

0 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

618.1 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

119 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

95 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

721.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

173 micro
β-karotin

1155 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

4374 micro
Lut-zea

810 micro

Összesen 567 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1236.2 g
Cink

4 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

238 mg
Vas

6 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

584 mg
Nátrium

190 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

162.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1443.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

237 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

346 micro
β-karotin

2310 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

8748 micro
Lut-zea

1621 micro

Összesen 1130 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

70.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

500 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A kuszkuszt kb. négyszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük, hagyjuk kihűlni.
A padlizsánt meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. A darabokat egy mikrózható tálba helyezzük, meglocsoljuk 1 ek olívaolajjal, és 10 percre a mikróba tesszük, hogy megpuhuljon.
A puha padlizsánt simára turmixoljuk a hagymával, fokhagymával, majonézzel, mustárral, tejföllel, korianderrel, mentával, petrezselyemmel, gyömbérrel, 2 ek olívaolajjal, a borecettel, és fél citrom levével. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A krémet összeforgatjuk a kuszkusszal.
A koktélparadicsomokat négybe vágjuk, a főtt tojást apróra szeleteljük, és a kuszkuszba keverjük őket. Ha szükséges, adunk még hozzá mentát és koriandert, végül ráfacsarjuk a citrom másik felének levét. Hidegen az igazi.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Eredetileg tabuleht szerettem volna készíteni, de mivel találtam a konyhában egy halálközeli állapotban lévő padlizsánt, hummusz helyett padlizsánkrémet kevertem a kuszkuszhoz.

Hasonló receptek

Összes kuszkusz

Zöldséges kuszkusz sült csirkemellel

Hétzöldséges kuszkusz - marokkói tajine

Sült zöldséges kuszkusz Tóth Bernadettől

Gombás kuszkusz

Édes fűszeres kuszkusz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

kuszkusz

Kuszkusz gyorsan és ízletesen

Ha villámgyors köretre vágytok, ami azonban ízes és könnyed is, akkor próbáljátok ki a kuszkuszt! Nem kell hozzá se főzni, se sütni, némi pirított maggal, aszalt gyümölccsel vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Gasztro

Nosalty-kvíz: Hány egzotikus gyümölcsöt ismersz fel? Vigyázat, becsapós kvíz következik!

A héten sem marad el kvízünk, ami valószínűleg sokakat próbára fog tenni, hiszen egzotikus gyümölcsöket kell kép alapján felismerni!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept