Nosalty logó

Padlizsánkrémes melegszendvics

Name: Padlizsánkrémes melegszendvics
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Padlizsán; 1 db Póréhagyma ca. 10 cm-es; 2 gerezd Fokhagyma; 0 közepes db Hegyes erős paprika avagy ízlés szerint; 10 db Olajbogyó zöld, lehet fekete is; 2 ek Bazsalikom durvára tépkedve; 5 dkg Parmezán sajt nagylukú reszelőn reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 citromból nyert Citromlé; 3 ek Majonéz; 3 db Zsemle; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj

Marti48

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
1 db póréhagyma (ca. 10 cm-es)
2 gerezd fokhagyma
0.5 közepes db hegyes erős paprika (avagy ízlés szerint)
10 db olajbogyó (zöld, lehet fekete is)
2 ek bazsalikom (durvára tépkedve)
5 dkg parmezán sajt (nagylukú reszelőn reszelve)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 citromból nyert citromlé
3 ek majonéz
3 db zsemle
1 ek vaj
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

407

Kalória

13.2g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

232g

Víz

21.4g

Koleszterin

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

173g padlizsán

41 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
10g olajbogyó

12 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g citromlé

3 kcal
11g majonéz

59 kcal
54g zsemle

147 kcal
5g vaj

33 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 407 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

520g padlizsán

123 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
33g majonéz

177 kcal
162g zsemle

442 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1222 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

47.4g padlizsán

11 kcal
18.2g póréhagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.5g hegyes erős paprika

1 kcal
2.7g olajbogyó

3 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
3g majonéz

16 kcal
14.8g zsemle

40 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1294.6 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

343 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

629 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

232 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

431 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

818 micro

Összesen 407 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

66.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3883.9 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

1029 mg
Vas

11 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

691 mg
Nátrium

1888 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

127 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

696.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

302 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1294 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2454 micro

Összesen 1222 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

224 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk, felkockázzuk a padlizsánt, enyhén besózzuk, állni hagyjuk legalább 1/2 órán keresztül. A póréhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát és a csípős (friss) paprikát apróra aprítjuk. A bazsalikomleveleket tépkedjük (így jobban érvényesül az aromája, mintha késsel aprítanánk fel).
Az olívaolajat felhevítjük egy nagyobb teflon-serpenyőben, pórét-padlizsánt (amit előzőleg kinyomkodtunk és leöblítettünk) rászórjuk az olajra, magas hőmérsékleten, állandó kevergetés közben ca. 5 percen keresztül megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, borsozzuk. Redukált hőmérsékleten, lukacsos fedő alatt puhára pároljuk.
A kihűtött padlizsánt összekeverjük a majonézzel, citromlével, aprózott olívabogyóval és a parmezán 2/3-val.
Kettévágjuk a zsemléket, vékonyan megkenjük vajjal, majd rájuk halmozzuk a szendvicskrémet. Előmelegített sütő rácsára helyezve megsütjük őket. Az utolsó pár percben a tetejükre szórjuk a maradék parmezánt, ha ez szépen megolvadt, készen is vagyunk.
Paprikakarikákkal, egy-két olívabogyóval, citromlével becsepegtetett paradicsom- karikákkal, bazsalikomlevelekkel találjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elkészítettem Csikipiri, kedves főzőtársam Padlizsánpástétom c. receptjét, és ezen felbuzdulva, egy másik alkalommal én ezt a melegszendvicskrémet kreáltam reggelire.

Hasonló receptek

Összes melegszendvics

Pikáns kolbászkrémes melegszendvics

Besamelkrémes melegszendvics Mártitól

Tojásos szendvics sütőben

Delux melegszendvics

Húsos kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept