Nosalty logó

Padlizsánkrémmel töltött burgonya

Name: Padlizsánkrémmel töltött burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Padlizsán; 8 közepes db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 dkg Vaj; 2 púpozott ek Búzadara; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás kenéshez

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg padlizsán
8 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
4 dkg vaj
2 púpozott ek búzadara
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás (kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

292

Kalória

8.9g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

11g

Zsír

278g

Víz

111.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

125g padlizsán

30 kcal
200g burgonya

116 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g vaj

72 kcal
8g búzadara

27 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 292 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

500g padlizsán

119 kcal
800g burgonya

462 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g vaj

287 kcal
30g búzadara

108 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1167 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

30.9g padlizsán

7 kcal
49.4g burgonya

29 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1.9g búzadara

7 kcal
3.4g tojás

4 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

67 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

278 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

603 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

805 micro

Összesen 292 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

43.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

446 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1554.9 g
Cink

5 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

269 mg
Vas

11 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

752 mg
Nátrium

217 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

166.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1111.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

623 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

195 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

770 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

409 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2411 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3218 micro

Összesen 1167 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

149 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A burgonyát alaposan megmossuk és héjában megfőzzük. Amikor megpuhult, leöntjük a levét és hűlni hagyjuk.
A padlizsánt meghámozzuk és kb. 1 centis kockára felvágjuk. A hagymát apró kockára vágjuk.
A hagymát a vajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a padlizsánt, sózzuk, borsozzuk és egy kis pohár vizet ötnünk alá. Lefedve kb. 15-20 perc alatt puhára pároljuk. Ha kész, levesszük a fedőt és a vizet elfőzzük róla.
Beletesszük a búzadarát, összekeverjük és lefedve hagyjuk hűlni.
A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk és a belsejét kivájjuk. A bugonyaforgácsot a padlizsánhoz adjuk.
A padlizsánnal összekeverjük a tojást, a felaprított petrezselymet és a zúzott fokhagymát.
Botmixerrel pépesítjük. Ha kell még, sózzuk.
Ezt a krémet töltjük bele a burgonyákba.
Kivajazott edénybe rakjuk. Tetejüket megkenjük felvert tojással.
180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

A legújabb Prima Konyha Magazinban találtam a receptet. Nagyon finom, egyszerű étel.

Hasonló receptek

Összes töltött burgonya

Darált hússal töltött krumpli 2.

Töltött burgonya kosárkák

Krumpliban sült tojás

Önmagával töltött édesburgonya

Tepsis zebracsíkos burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept