Nosalty logó

Padlizsánkrokett

Name: Padlizsánkrokett
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Padlizsán; 2 púpozott ek Finomliszt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 4 gerezd Fokhagyma közepes; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 3 ek Olívaolaj; 3 közepes db Burgonya; 1 l Víz; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 25 dkg Zsemlemorzsa; 20 dkg Finomliszt; 5 dl Napraforgó olaj

Matkovics Eszter

Padlizsánkrokett

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kroketthez

6 db padlizsán
2 púpozott ek finomliszt
5 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
4 gerezd fokhagyma (közepes)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
3 ek olívaolaj

A krumplihoz

3 közepes db burgonya
1 l víz
1 kávéskanál só

A panírozáshoz

1 db tojás
25 dkg zsemlemorzsa
20 dkg finomliszt

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

875

Kalória

13.8g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

430.8g

Víz

67.5g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

A kroketthez

300g padlizsán

71 kcal
5g finomliszt

18 kcal
6g zsemlemorzsa

25 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal

A krumplihoz

38g burgonya

22 kcal
125g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A panírozáshoz

7g tojás

9 kcal
31g zsemlemorzsa

123 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A sütéshez

53g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 875 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

A kroketthez

2400g padlizsán

570 kcal
40g finomliszt

146 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
110g tojás

138 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

A krumplihoz

300g burgonya

173 kcal
1000g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A panírozáshoz

55g tojás

69 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
200g finomliszt

728 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6995 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

A kroketthez

49.3g padlizsán

12 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

A krumplihoz

6.2g burgonya

4 kcal
20.5g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A panírozáshoz

1.1g tojás

1 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal

A sütéshez

8.7g napraforgó olaj

77 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

60.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

948.6 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

119 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

217 mg
Nátrium

507 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

430.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 875 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.7 g

Zsír

Összesen

485.4 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

223 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

169 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7588.8 g
Cink

12 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

949 mg
Vas

27 mg
Magnézium

583 mg
Foszfor

1734 mg
Nátrium

4059 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

577.1 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

93 mg

Víz

Összesen

3446.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

187 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

987 micro
Kolin:

682 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

322 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1616 micro

Összesen 6995 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A kroketthez

Sós vízben feltesszük főni a krumplit.
Az olívaolajon puhára pároljuk a kockákra vágott padlizsánokat.
Mikor mindegyik kész, kruplinyomóval vagy turmixgéppel összekeverjük őket.
Hozzáadjuk a fűszereket. Javaslom, hogy intenzívebben fűszerezzünk, mert a padlizsán eléggé feveszi az ízeket.
Eléggé folyós masszát kapunk, ütünk bele két tojást, és hozzáadunk kb. két marék lisztet. Még mindig eléggé folyós lesz, így annyi zsemlemorzsát öntünk hozzá, míg össze nem áll. Kb. olyan masszát kell kapjunk, mint a fasírtnál. Ez már formázható, de még massza.
Hengereket gyúrunk belőle, bepanírozzuk, és forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Kaptam 6 padlizsánt, de nem akartam ennyiből padlizsánkrémet csinálni. Így kitaláltam ezt. Lehet, hogy meg lehet csinálni egyszerűbben is. Én szenvedtem vele picit, de nagyon-nagyon megérte!

Hasonló receptek

Összes vega fasírt

Gombás tojásfasírozott

Gombakrokett

Parajropogós

Vegán svéd "húsgolyó"

Sajtos-medvehagymás tojásfasírozott

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept