Nosalty logó

Padlizsános-almás bruschetta

Name: Padlizsános-almás bruschetta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 8 szelet Kenyér gyökérkenyér; zsenge 1 kis db Padlizsán; savanykás 1 db Alma; 8 dkg Camembert sajt vagy brie; 5 dkg Edami sajt reszelt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 3 csepp Citromlé elhagyható

Ági78

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 szelet kenyér (gyökérkenyér)
1 kis db padlizsán
1 db alma
8 dkg camembert sajt (vagy brie)
5 dkg edami sajt (reszelt)
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
3 csepp citromlé (elhagyható)

Tápanyag és kalória

874

Kalória

37.1g

Fehérje

116.3g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

302g

Víz

51.1g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

200g kenyér

548 kcal
140g padlizsán

33 kcal
100g alma

47 kcal
40g camembert sajt

120 kcal
25g edami sajt

89 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 874 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

400g kenyér

1096 kcal
280g padlizsán

67 kcal
200g alma

94 kcal
80g camembert sajt

240 kcal
50g edami sajt

179 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1751 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

39.2g kenyér

107 kcal
27.4g padlizsán

7 kcal
19.6g alma

9 kcal
7.8g camembert sajt

24 kcal
4.9g edami sajt

17 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2916 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

608 mg
Vas

8 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

1530 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

116.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

302 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 874 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.3 g

Zsír

Összesen

60.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5832 g
Cink

8 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

1216 mg
Vas

16 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

1149 mg
Nátrium

3060 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

232.6 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

604 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

324 micro

Összesen 1751 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

119 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

300 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

59.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A sütőt elkezdjük előmelegíteni.
A padlizsánt alaposan megmossuk, majd 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk. Legalább 16 szelet kell. Lesózzuk, majd papírtörlőre fektetjük a padlizsánszeleteket. Nagyjából 5 perc alatt kiereszti a levét, amit egy ráterített papírtörlővel felitatunk.
Az almát megmossuk, félbe vágjuk, magházát kiszedjük, majd az egyik felét 2-3 mm vastag szeletekre vágjuk. Ebből is legalább 16 szelet kell.
A kenyérszeleteket egy sütőpapírral fedett tepsibe fektetjük, meglocsoljuk őket pár csepp olívaolajjal, majd annyi időre a sütőbe dugjuk őket, míg elkészítjük a padlizsánszeleteket. (3-4 perc)
Egy teflon serpenyőt felhevítünk. A forró serpenyőbe fél evőkanálnyi olívaolajat öntünk, majd a padlizsánszeleteket oldalanként fél-fél perc alatt átsütjük. Papírtörlőre kiszedjük.
A kenyérszeleteket kivesszük a sütőből, mindegyiket alaposan megdörzsöljük fokhagymával. Következhet a feltét.
A fokhagymás pírítósokra egy-egy szelet Brie-t fektetünk, erre jön két-két szelet padlizsán, amit frissen őrölt borssal és egy két csepp (tényleg nem több) citormlével ízesítünk, majd két-két szelet almát fektetünk rá.
A bruschetták tetejére reszelt sajtot halmozunk, majd a sütőbe visszatéve grill fokozaton 5-10 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a sajt szép aranybarna.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretjük az ilyen és ehhez hasonló "falatokat". Ezt a fajtát már többször készítettem. Tegnapelőtt újabb adag gyökérkenyeret sütöttem, gondoltam remek alapja lesz a szombati reggelinek. Most bazsalikommal és oregánóval ízesítettem a gyökérkenyér tésztáját, ami remek mediterrán ízvilágot kölcsönzött a bruschettának. :) Mi Brie helyett kéksajttal is nagyon szeretjük. Nagyon jól illik az almához és padlizsánhoz. Ha sikerül, olyan padlizsánt válasszunk, ami nem túl vastag. Akkor jó, ha az átmérője kb. 5 cm, így nem kell félbe vágni a szeleteket, és sütéskor szépen egyben marad. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes bruschetta

Makrélás-mozzarellás-paradicsomos fokhagymás bruschetta

Bruschetta balzsamecettel

Szardíniás bruschetta paradicsommal

Bruschetta felturbózva

Füstölt sajtos bruschetta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept