Nosalty logó

Padlizsános burgonya curry

Glaser

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 g gyömbér (friss)
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db chili (piros)
450 g burgonya
1 ek vaj
0.5 ek sűrített paradicsom
2.5 tk curry por
425 g konzerv paradicsom (darabos)
300 ml zöldség alaplé
300 g padlizsán
2 ek szójaolaj
2 teáskanál szezámmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
0.5 csokor koriander

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

414

Kalória

8.5g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

563.3g

Víz

15.1g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

15g gyömbér

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
225g burgonya

130 kcal
7g vaj

50 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g curry por

0 kcal
213g konzerv paradicsom

34 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
150g padlizsán

36 kcal
10g szójaolaj

90 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g koriander

2 kcal

Összesen 414 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

30g gyömbér

24 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
450g burgonya

260 kcal
14g vaj

100 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g curry por

0 kcal
425g konzerv paradicsom

68 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
300g padlizsán

71 kcal
20g szójaolaj

180 kcal
4g szezámmag

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 827 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

1.7g gyömbér

1 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
25.7g burgonya

15 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.5g sűrített paradicsom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
24.3g konzerv paradicsom

4 kcal
17.2g zöldség alaplé

1 kcal
17.2g padlizsán

4 kcal
1.1g szójaolaj

10 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.9g koriander

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1016.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

155 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

526 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

563.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

928 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

6984 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 414 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2032.9 g
Cink

3 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

309 mg
Vas

7 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

1053 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

115.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1126.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1855 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

13967 micro
Lut-zea

631 micro

Összesen 827 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

799 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A gyömbért, fokhagymát és hagymát meghámozzuk, majd a chilivel együtt apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, körülbelül 1 cm-es kockákra vágjuk.
A gyömbért, a kétféle hagymát és chilit a forró vajban kb. 2 percig dinszteljük, hozzáadjuk a burgonyát, és további 3-4 percig dinszteljük.
Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, és 2 teáskanál curry port. Felöntjük a paradicsommal és a levessel. Sóval, borssal és csipet cukorral ízesítjük. Felfőzzük, lefedve, kb. 25-30 perc alatt megfőzzük.
A padlizsánt megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, rászórjuk a padlizsánt, és magas hőmérsékleten, kb. 10 percig sütjük. Sóval, borssal ízesítjük. Megszórjuk a szezámmaggal és a maradék ½ teáskanál curry porral, és további 1 percig pirítjuk.
A burgonyás curryt, a padlizsánkockákkal és a koriander levelekkel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

Ha valami egzotikusra vágyunk. Tálaljunk hozzá natúr joghurtot.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Marhahúsos zöldség-bőségtál

Pikáns cukkini

Zöldséges gombaragu csipetkével

Libanoni zöldséges bulgur

Zöldbabos tofuragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept