Nosalty logó

Padlizsános csirkeragu perzsa módra

Rebeka's Home

3adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán
250 g csirkemellfilé
250 g csirkecomb
3 kis db paradicsom
2 közepes db vöröshagyma
4 ek sűrített paradicsom
2 ek citromlé
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
0.5 teáskanál kurkuma
0.3 teáskanál fahéj

Tápanyag és kalória

404

Kalória

30.6g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

469.4g

Víz

101.1g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

267g padlizsán

63 kcal
83g csirkemellfilé

100 kcal
83g csirkecomb

93 kcal
80g paradicsom

14 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
21g sűrített paradicsom

17 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
240g paradicsom

43 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
16g citromlé

4 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1216 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

43.7g padlizsán

10 kcal
13.6g csirkemellfilé

16 kcal
13.6g csirkecomb

15 kcal
13.1g paradicsom

2 kcal
9.8g vöröshagyma

4 kcal
3.5g sűrített paradicsom

3 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

641.1 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

359 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

469.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

587 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

8195 micro
Lut-zea

232 micro

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

91.7 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

303 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1923.4 g
Cink

6 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

179 mg
Vas

7 mg
Magnézium

272 mg
Foszfor

1076 mg
Nátrium

294 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1408.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

363 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

261 micro
β-karotin

1762 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

24584 micro
Lut-zea

696 micro

Összesen 1216 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1342 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Első lépésként 2 ek olajon pirítsuk meg a feldarabolt hagymát kb. 8 percig.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt csirkemellet és a csirkecombot, majd pirítsuk további 8 percig. (Én szeretek valami csontossal főzni, mert finomabb íze van az ételnek.) Ha nem kedveljük, akkor csontozzuk ki a csirkecombokat és azt is daraboljuk fel.
Ha már mindenhol egyenletesen barna, adjuk hozzá a fűszereket: sót, borsot, kurkumát és a fahéjat. Pirítsuk közepes lángon 3 percig.
Ezt követően adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és a felkockázott paradicsomokat. Főzzük kb. 4 percig, míg a paradicsomdarabok megpuhulnak.
Ha ezzel megvagyunk, akkor öntsünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húst, főzzük fel, majd vegyük alacsony hőfokra és főzzük puhára, kb. 50 perc alatt.
25 perc elteltével adjuk hozzá a szárított lime-ot vagy citromlevet, keverjük el és főzzük tovább.
Amíg fő a ragu, szeleteljük fel a padlizsánt vastagabb szeletekre, sózzuk be és néhány percig hagyjuk megereszkedni, majd egy papírtörlővel itassuk fel a nedvességet a szeletekről.
A maradék olajon pirítsuk meg a padlizsánszeletek mindkét oldalát, és tálalás előtt 5 perccel adjuk a raguhoz és főzzük össze. (A padlizsán megpirításához használhatunk forró levegős fritőzt is. Akkor a szeleteket forgassuk meg az olajban és 200 C°-on 20 percig süssük.)
Tálaljuk párolt basmati rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 70 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Teljes videót itt megtaláljátok hozzá: https://youtu.be/ZwmBwBTDn2A Jó étvágyat kívánok!

Hasonló receptek

Összes ragu

Sertésborda Budapest módra Gabystól

Tejfölös paprikás ragu darált húsból

Patisszonos bárányragu

Marengo-i csirke

Borókás pulykaragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept