Padlizsános-cukkinis lecsó tarhonyával
Éva-Anyóca
4adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A lecsóhoz
- 3 ek napraforgó olaj
- 3 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
- 3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
- só ízlés szerint
- 3 ek fűszerpaprika
- 3 db padlizsán (felkockázva)
- 3 db cukkini (felkockázva)
- 18 közepes db tv-paprika (vékonyan felkarikázva)
- 10 db paradicsom (hámozott, felkockázva)
- 2 közepes db piros kaliforniai paprika (kicsikre vágva)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 8 db tojás
A petrezselymes tarhonyához
- 1 ek napraforgó olaj
- 500 g tarhonya (sörétes)
- 1 csokor petrezselyem
- só ízlés szerint
- 3 dl víz
Tápanyag és kalória
952
Kalória
40.8g
Fehérje
156.5g
Szénhidrát
22g
Zsír
1295g
Víz
360.1g
Koleszterin
27.7g
Élelmi rost
39.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 1% Zsír
A lecsóhoz
-
6g napraforgó olaj
53 kcal
-
68g vöröshagyma
25 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g fűszerpaprika
8 kcal
-
300g padlizsán
71 kcal
-
150g cukkini
24 kcal
-
450g tv-paprika
74 kcal
-
250g paradicsom
45 kcal
-
115g piros kaliforniai paprika
25 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
110g tojás
138 kcal
A petrezselymes tarhonyához
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
125g tarhonya
464 kcal
-
11g petrezselyem
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
75g víz
0 kcal
Összesen 952 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 1% Zsír
A lecsóhoz
-
24g napraforgó olaj
212 kcal
-
270g vöröshagyma
98 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
12g fűszerpaprika
34 kcal
-
1200g padlizsán
285 kcal
-
600g cukkini
97 kcal
-
1800g tv-paprika
295 kcal
-
1000g paradicsom
180 kcal
-
460g piros kaliforniai paprika
98 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
440g tojás
554 kcal
A petrezselymes tarhonyához
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
500g tarhonya
1855 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
300g víz
0 kcal
Összesen 3807 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 1% Zsír
A lecsóhoz
-
0.4g napraforgó olaj
3 kcal
-
4g vöröshagyma
1 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika
1 kcal
-
18g padlizsán
4 kcal
-
9g cukkini
1 kcal
-
27g tv-paprika
4 kcal
-
15g paradicsom
3 kcal
-
6.9g piros kaliforniai paprika
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
6.6g tojás
8 kcal
A petrezselymes tarhonyához
-
0.1g napraforgó olaj
1 kcal
-
7.5g tarhonya
28 kcal
-
0.7g petrezselyem
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4.5g víz
0 kcal
Összesen 55 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
40.8 g
Zsír
-
Összesen
22 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1557.9 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
111 mg
-
Kálcium
240 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
237 mg
-
Foszfor
746 mg
-
Nátrium
204 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
156.5 g
-
Cukor
40 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
1295 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
613 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
503 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
256 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
587 micro
-
Kolin:
386 mg
-
Retinol - A vitamin:
155 micro
-
α-karotin
367 micro
-
β-karotin
4987 micro
-
β-crypt
682 micro
-
Likopin
6433 micro
-
Lut-zea
6451 micro
Összesen 952 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
163.4 g
Zsír
-
Összesen
88.1 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
-
Koleszterin
1440 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6231.5 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
443 mg
-
Kálcium
959 mg
-
Vas
43 mg
-
Magnézium
950 mg
-
Foszfor
2983 mg
-
Nátrium
814 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
12 mg
Szénhidrát
-
Összesen
626 g
-
Cukor
159 mg
-
Élelmi rost
111 mg
Víz
-
Összesen
5179.9 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
2451 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
43 mg
-
C vitamin:
2013 mg
-
D vitamin:
318 micro
-
K vitamin:
1023 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2347 micro
-
Kolin:
1544 mg
-
Retinol - A vitamin:
620 micro
-
α-karotin
1467 micro
-
β-karotin
19946 micro
-
β-crypt
2729 micro
-
Likopin
25730 micro
-
Lut-zea
25803 micro
Összesen 3807 kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
2.5 g
Zsír
-
Összesen
1.3 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
93.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
14 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
45 mg
-
Nátrium
12 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.4 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
77.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
37 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
30 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
23 mg
-
Retinol - A vitamin:
9 micro
-
α-karotin
22 micro
-
β-karotin
299 micro
-
β-crypt
41 micro
-
Likopin
386 micro
-
Lut-zea
387 micro
Összesen 55 kcal
Elkészítés
A lecsóhoz
- A padlizsánokat mossuk, két végét levágjuk, felkockázzuk, lesózzuk, legalább 30 percig állni hagyjuk benne.
- A cukkinit mossuk, két végét levágjuk, felkockázzuk.
- A zöldpaprikákat kicsumázzuk, vékonyan felkarikázzuk.
- A paradicsomokat hámozzuk, felvágjuk nagyobb darabokra.
- A hagymákat pucoljuk, daraboljuk.
- A tojásokat egy tálban felverjük.
- Olajon a hagymákat kevés sóval fedő alatt megpároljuk, beletesszük a tűzről levéve, a pirospaprikát, sót és borsot, a zöldpaprikákat, a paradicsomot, a cukkinit, a kaliforniai paprikákat, a lecsöpögtetett padlizsánkockákat, majd a tűzre visszatéve, kis lángon, fedő alatt készre pároljuk,kb. 30 percig. Közben kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük, és ha minden puha és finom, a felvert tojásokat ráöntve, elkeverjük, készre sütjük a tojást rajta, keverés mellett. Tálalahtó.
- Egy lábasban az olajon megpirítjuk a tarhonyát, világos barnára, majd a forró, sós vízzel felöntjük, néhányszor megkeverjük, majd kis lángon, fedő alatt főzzük, kb. 10-12 percig, ekkor belekeverjük a finomra vágott petrezselymet, 4-5 perc főzés után kikapcsoljuk, lefedjük, és hagyjuk, hogy a gőzben a tarhonya megszívja magát, kipereghessen.
- Tálaljuk a tojásos lecsóval a petrezselymes tarhonyát.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
Ősz eleje lévén - az időjárás azonban még bőven nyarat mutatott javában - sok padlizsánunk, paradicsomunk, kaliforniai paprikánk, zöldpaprikánk és cukkinink volt. Ezért ezeket a finom csodákat, egy újabb lecsóval koronáztuk meg, és mivel tarhonyával már rég volt tálalva, és az összes zöldségfélét se tettem még egyben lecsónak soha - a család a tarhonyát is nagyon szereti, ezért a kettőt összehoztam, és nagy sikert aratott :-).
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...
Falafel, az arab csicserigolyó
Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...
Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti
Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept