Nosalty logó

Padlizsános, cukkinis tortino

Petra

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

450 g cukkini
450 g padlizsán
1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
5 db tojás
200 ml habtejszín
90 g tejföl
100 g parmezán sajt (ízlés szerint)
3 ek balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

332

Kalória

13.8g

Fehérje

10g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

209.8g

Víz

207.2g

Koleszterin

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

75g cukkini

12 kcal
75g padlizsán

18 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
46g tojás

58 kcal
33g habtejszín

97 kcal
15g tejföl

30 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 332 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

450g cukkini

73 kcal
450g padlizsán

107 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
275g tojás

346 kcal
200g habtejszín

584 kcal
90g tejföl

178 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1994 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

27.1g cukkini

4 kcal
27.1g padlizsán

6 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
16.5g tojás

21 kcal
12g habtejszín

35 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
6g parmezán sajt

24 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

890.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

278 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

209.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1743 micro

Összesen 332 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.6 g

Zsír

Összesen

161.4 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5340.4 g
Cink

9 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

1670 mg
Vas

8 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1645 mg
Nátrium

1663 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

60.3 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1258.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1311 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

263 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

850 mg
Retinol - A vitamin:

1245 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

782 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10461 micro

Összesen 1994 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

100 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

629 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra (légkeveréses üzemmód). Egy nagyméretű serpenyőben 3 evőkanál olívaolajat felhevítünk, miközben a padlizsánt nyolc részre, majd szeletekre vágjuk. Folytonos keverés mellett a serpenyőbe tett hagymát puhára, s aranybarnára pároljuk, majd félretesszük egy közepes méretű edénybe.
Ezután a padlizsánszeletek következnek, kb. 7-8 percig pirítjuk őket, majd hozzáadjuk az előzetesen felvágott cukkíniket is (negyedeljük, s szeleteljük). Addig kevergetjük a zöldségeket a serpenyőben, míg a cukkíni kissé megpuhul. A hagymák tetejére öntjük a serpenyő tartalmát, majd sóval, borssal ízesítjük.
Egy nagyobb tálban a tojásokat felverjük, majd belekeverjük a balzsamecetet, a tejszínt, a tejfölt és a sajtot. (Ebbe az egyvelegbe sót szándékosan nem teszünk, megelőzve, hogy a nagy mennyiségű parmezán sajt miatt sós legyen a végeredmény.) Itt megjegyzem, hogy legközelebb szerecsendió is kerül bele biztosan, a komplexebb ízhatás kedvéért.
Sűrű masszát kapunk, melybe beleöntjük a kihűlt zöldségeket, és olivaolajjal kikent edényben, alufóliával betakarva mehet is a sütőbe kb. 30 percre. Megszabadítjuk a fóliától, szórunk még a tetejére sajtot, és újabb 20 perc következik. Ezután pedig a grillre váltunk, a legmelegebb fokozatra melegítve, visszadugjuk a már majdnem kész tortinot, és 10 perc alatt megpirul a teteje. 10 percig állni hagyjuk, és neki is láthatunk a vacsorának. (Vékonyra szelt rozskenyérrel fogyasztjuk.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 60 p

Péntek este főzni klassz: nem kapkodós, hanem ráérős, nem nyomaszt a másnap, hanem örömteli várakozással tölt el, nem kell aggódni a vacsihoz jólesően elfogyasztott bor mennyisége miatt, hanem picit többet megengedhetünk magunknak. A péntek esti főzőcske célpontjai, a padlizsán és a cukkínik, tortino formájában kerültek az asztalra.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Zöldspárga csípős citromos-tejfölös mártással

Rizsgolyó paradicsomszószban

Zölborsós egytál lencsével

Mindent-bele tofu

Gyors spenótos-csicseris egytálétel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept