Nosalty logó

Padlizsános húsgolyók

Sárika konyhája-Bíró Sára

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húsgolyó

25 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
3 szál metélőhagyma
3 ek napraforgó olaj
2 dkg sárgarépa (reszelt)
1 ek zabpehely
2 dkg parmezán sajt (reszelt)
2 dkg trappista sajt (reszelt)
1 ek zsemlemorzsa

Ragu

1 nagy db padlizsán
1 db kápia paprika
1 db tv-paprika
0.5 db póréhagyma
2.5 dl paradicsomlé
2 teáskanál méz
2 ek olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
0.5 ek durumliszt

Tápanyag és kalória

715

Kalória

41.8g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

609.1g

Víz

187.9g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgolyó

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
11g metélőhagyma

3 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
3g zabpehely

11 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Ragu

260g padlizsán

62 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
7g méz

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g durumliszt

13 kcal

Összesen 715 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgolyó

250g darált sertéshús

455 kcal
55g tojás

69 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
21g metélőhagyma

6 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
6g zabpehely

23 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Ragu

520g padlizsán

124 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
14g méz

43 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g durumliszt

25 kcal

Összesen 1429 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgolyó

15.4g darált sertéshús

28 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
1.3g metélőhagyma

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.2g sárgarépa

0 kcal
0.4g zabpehely

1 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
1.2g trappista sajt

4 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Ragu

32.1g padlizsán

8 kcal
7.4g kápia paprika

2 kcal
6.2g tv-paprika

1 kcal
6.2g póréhagyma

2 kcal
15.4g paradicsomlé

3 kcal
0.9g méz

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g durumliszt

2 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.8 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1488.2 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

326 mg
Vas

5 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

600 mg
Nátrium

378 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

609.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

423 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

232 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

426 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

328 micro
β-karotin

3635 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

11296 micro
Lut-zea

2184 micro

Összesen 715 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

83.6 g

Zsír

Összesen

85.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2976.4 g
Cink

9 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

653 mg
Vas

11 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

1200 mg
Nátrium

756 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

90.8 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1218.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

846 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

465 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

852 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

656 micro
β-karotin

7270 micro
β-crypt

493 micro
Likopin

22593 micro
Lut-zea

4367 micro

Összesen 1429 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

183.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

448 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

1393 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Húsgolyó

Egy tálba beletesszük a darált húst. A reszelő kisebb fokán lereszeljük a sárgarépát, hozzáadjuk a darált húshoz, összekeverjük a zsemlemorzsával és a sajt felével.
A fokhagymagerezdet is érdemes lereszelni és úgy tenni a húsos masszához. A tojást feltörjük és a darált húshoz adjuk.
Fűszerezzük sóval, borssal, paprikával, apróra vágott petrezselyem és metélő hagymával. Megízleljük, és ha szükség utána ízesítünk.
Jó, ha egy kicsit tudjuk pihentetni a masszát így jobban összeérnek az ízek. Sütés előtt vizes kézzel, diónyi gömböket formázunk, majd beleforgatjuk a zsemlemorzsába kevert sajtba és serpenyőben közepes lángon kisütjük.

Ragu

A padlizsánt középen kettőbe vágjuk, a felét betesszük sülni a sütőbe. A másik felét felkockázzuk, majd lesózzuk és egy pici friss citromlevet csavarunk rá.
Közben felaprítjuk a paprikát és a hagymát.
Egy teflonserpenyőbe olívaolajat teszünk, majd rádobjuk a kinyomkodott padlizsánt, egy kicsit körbepirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és a paprikát. Ízesítjük egy kis chilivel. Sóval, borssal is megszórjuk, illetve rácsepegtetjük a mézet ( cukorbetegek használjanak édesítőszert), majd ráhintjük a lisztet.
Kicsit pirítjuk, majd felengedjük kb. 1 dl hideg vízzel és a paradicsomlével. Ami a csavart adja, az az, hogy beletesszük a héjából kikapart sült padlizsánt .
Egy-két percig hagyjuk rotyogni, majd tagliatelle tésztával és a húsgolyóval tálaljuk. A tetejére parmezán forgácsot hintünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgombóc zöldséges paradicsomszósszal

Olasz húsgombóc spagettivel ahogy Barbeey készíti

Kibbeh

Töltött-rakott húsgombóc

IKEA húsgolyók házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept