tészta zöldséges tészta

Padlizsános-kaliforniai paprikás linguini

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldségekhez

• 1 db piros kaliforniai paprika (nagy)
• 3 kis db padlizsán (bébi, lila csíkos, felkockázva, nagyságra 10-12 -cm-esek)
• 2 gerezd fokhagyma (nagy)
• 1 kis fej lilahagyma
• 2 ek olívaolaj
• 1 db chili (kicsi piros, cserepes fajta, T-ban, L-ben is kapható)
• 12 db szárított paradicsom (puhább fajta, vagy olívaolajban eltett)
• 3 dl paradicsomszósz (házi, vagy jobb minőségű bolti passata)
• só ízlés szerint (tengeri)
• négyszínű bors ízlés szerint (őrölt )
• 2 teáskanál cukor
• 2 tk bazsalikom (friss)

A tésztához

• 750 g tészta (linguini)
• 2.5 l víz
• 1 kávéskanál só
• 2 ek napraforgó olaj

A díszítéshez

• 0.3 csokor bazsalikom
• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 5 dkg parmezán sajt (vagy trappista)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

995

Kalória

36.9g

Fehérje

181g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

1005g

Víz

8.5g

Koleszterin

18.7g

Élelmi rost

31.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 1% Zsír

A zöldségekhez

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 210g padlizsán

  50 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 13g lilahagyma

  5 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 27g szárított paradicsom

  70 kcal

• 75g paradicsomszósz

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 1g bazsalikom

  0 kcal

A tésztához

• 188g tészta

  696 kcal

• 625g víz

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A díszítéshez

• 4g bazsalikom

  1 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 13g parmezán sajt

  49 kcal

Összesen 995 kcal

• 3% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 1% Zsír

A zöldségekhez

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 840g padlizsán

  200 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 50g lilahagyma

  18 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 108g szárított paradicsom

  279 kcal

• 300g paradicsomszósz

  72 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 2g bazsalikom

  0 kcal

A tésztához

• 750g tészta

  2783 kcal

• 2500g víz

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

A díszítéshez

• 15g bazsalikom

  3 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

Összesen 3978 kcal

• 3% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 1% Zsír

A zöldségekhez

• 4.5g piros kaliforniai paprika

  1 kcal

• 16.4g padlizsán

  4 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 1g lilahagyma

  0 kcal

• 0.3g olívaolaj

  3 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 2.1g szárított paradicsom

  5 kcal

• 5.9g paradicsomszósz

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

A tésztához

• 14.6g tészta

  54 kcal

• 48.8g víz

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  3 kcal

A díszítéshez

• 0.3g bazsalikom

  0 kcal

• 4.5g piros kaliforniai paprika

  1 kcal

• 1g parmezán sajt

  4 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.9 g

Zsír

• Összesen

  15.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  9 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2246.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  124 mg

• Kálcium

  284 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  218 mg

• Foszfor

  638 mg

• Nátrium

  964 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  181 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  1005 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  216 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  143 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  563 micro

• Kolin:

  86 mg

• Retinol - A vitamin:

  25 micro

• α-karotin

  19 micro

• β-karotin

  2037 micro

• β-crypt

  466 micro

• Likopin

  22815 micro

• Lut-zea

  796 micro

Összesen 995 kcal

• 3% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  147.4 g

Zsír

• Összesen

  62.7 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8987.2 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  497 mg

• Kálcium

  1135 mg

• Vas

  42 mg

• Magnézium

  873 mg

• Foszfor

  2551 mg

• Nátrium

  3855 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  723.9 g

• Cukor

  127 mg

• Élelmi rost

  75 mg

Víz

• Összesen

  4020.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  862 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  571 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  184 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  76 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2251 micro

• Kolin:

  346 mg

• Retinol - A vitamin:

  101 micro

• α-karotin

  75 micro

• β-karotin

  8148 micro

• β-crypt

  1865 micro

• Likopin

  91259 micro

• Lut-zea

  3182 micro

Összesen 3978 kcal

• 3% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  1.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  1 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  175.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  75 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  78.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  159 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  1780 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A zöldségekhez

1. Az olívaolajon a kis kockákra vágott lilahagymát és az áttört fokhagymát pici sóval, fedő alatt puhára pároljuk.
2. Rátesszük a pici, kikapart, finomra vágott chilit, a kaliforniai paprikát felkockázva, az aszalt paradicsomot kicsi kockákra vágva, sót, borsot, padlizsánkockákat, felöntjük a paradicsomlével, és főzzük kis lángon, fedő alatt, kb. 20-25 percet, kóstoljuk (szükség szerint, ha kell, pótoljuk a paradicsomlevet és figyeljünk ekkor az ízesítésre).
3. Ha szükséges sózzuk és borsozzuk, ekkor tesszük bele a finomra vágott bazsalikomot, a cukrot, összeforraljuk, és lekapcsoljuk.
4. Lobogó sós vízben kifőzzük a tésztát, előírás szerint, majd leszűrjük és összekeverjük a szósszal, végül tálaljuk nyomban forrón.
5. Tálaláskor a tetejére: bazsalikom levelet, felkockázott kaliforniai paprikát, reszelt parmezánt (trappista sajtot) teszünk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 160 °C

Egy gyors tésztás ebéd volt a cél.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Brokkolis-fokhagymás tészta

Zöldborsós tészta

Zöldborsós-póréhagymás tészta

Egyedényes sütőtökös mac and cheese

Cukkinis paradicsomos zöldpestos penne mozzarellával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fokhagymás tészta
• tejfölös tészta
• édes tésztarakottas
• húsos tészta
• túrós tészta

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept