Nosalty logó

Padlizsános káposzta

Name: Padlizsános káposzta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: szlovák
Ingredients: 1 kis db Padlizsán; 1 közepes db Póréhagyma; 200 g Savanyú káposzta; 6 ek Olívaolaj; 8 levél Bazsalikom; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Só

Cafika

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
1 közepes db póréhagyma
200 g savanyú káposzta
6 ek olívaolaj
8 levél bazsalikom
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 csipet só

Tápanyag és kalória

291

Kalória

2.9g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

251.8g

Víz

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

140g padlizsán

33 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 291 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 583 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

38.5g padlizsán

9 kcal
27.5g póréhagyma

7 kcal
27.5g savanyú káposzta

5 kcal
6.6g olívaolaj

58 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

858 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

68 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

673 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

251.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

467 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1179 micro

Összesen 291 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

49 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1716.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

136 mg
Vas

6 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

1346 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

503.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

933 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2358 micro

Összesen 583 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

324 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk,megmossuk, majd kb. 1 cm-es kockákra metéljük
A póréhagymát megpucoljuk, megmossuk, majd vékogy gyűrűkre szeleteljük.
Egy serpenyőben 5-6 evőkanál olajat felhevítünk, megdinszteljük rajta a póréhagymát, a tűzről levéve, hozzáadjuk a pirospaprikát.
Majd hozzáadjuk a kockákra vágott padlizsánt, picit sózzuk, kevergetjük, majd kevés vizet hozzáadunk, fedőalatt puhára pároljuk.
Közben a savanyú káposztát hideg vízben átmossuk, lecsöpögtetjük.
Egy másik edényben kb. 5-6 kanál olívaolajat felmelegítünk, hozzáadjuk a káposztát, kevergetve pirítjuk, megszórjuk az őrölt köménnyel, pici vízzel puhára pároljukfedőalatt.
A legvégén, mikor minden puha, összekeverjük őket, és hozzáadjuk a megmosott, csíkokra metélt bazsalikomot.
Párolt rizzsel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a kiváló receptet egy szlovák hold-naptárban találtam. Nagyon finom, könnyű nyári étel.

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Cukkinipörkölt Hoprik Ferencnétől

Karfiolpaprikás

Cukkinis pörkölt majorannával

20 perces zöldborsópörkölt

Húsos csicseriborsó pörkölt bulgurral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

birkapörkölt

Szaftos birkapörkölt

A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...

Gréti

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

zöldségpörkölt

Zöldségpörkölt misoval

Japán konyha nélkülözhetetlen eleme a sűrű miso paszta, melyet (általában) szójababból készítenek. Az erjesztés ideje alapján fehér (a receptben ezt használtam), vörös, fekete ...

csakegygourmet

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept