Nosalty logó

Padlizsános lecsó Mikibácsitól

Name: Padlizsános lecsó Mikibácsitól
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Vöröshagyma 3 db kicsi; 100 g Kolozsvári szalonna 1 szelet; 400 g Paprika 3 db; 700 g Padlizsán 1 db közepes; 150 g Paradicsom 1 db; 9 g Só 3 mk.; 6 g Fűszerpaprika 2 tk.; 2 csipet Fekete bors őrölt; 2 csipet Kurkuma; 2 csipet Szegfűbors; 2 csipet Curry por; 2 csipet Kakukkfű; 2 dl Víz

Mikibácsi

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g vöröshagyma (3 db kicsi)
100 g kolozsvári szalonna (1 szelet)
400 g paprika (3 db)
700 g padlizsán (1 db közepes)
150 g paradicsom (1 db)
9 g só (3 mk.)
6 g fűszerpaprika (2 tk.)
2 csipet fekete bors (őrölt)
2 csipet kurkuma
2 csipet szegfűbors
2 csipet curry por
2 csipet kakukkfű
2 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

334

Kalória

6.6g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

482.8g

Víz

30g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

67g vöröshagyma

24 kcal
33g kolozsvári szalonna

218 kcal
133g paprika

22 kcal
233g padlizsán

55 kcal
50g paradicsom

9 kcal
3g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 334 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

200g vöröshagyma

73 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
400g paprika

66 kcal
700g padlizsán

166 kcal
150g paradicsom

27 kcal
9g só

0 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1004 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

11.3g vöröshagyma

4 kcal
5.7g kolozsvári szalonna

37 kcal
22.7g paprika

4 kcal
39.7g padlizsán

9 kcal
8.5g paradicsom

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
11.3g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1450.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

1188 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

482.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

85 micro
β-karotin

1007 micro
β-crypt

131 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

895 micro

Összesen 334 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

72.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4350.4 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

175 mg
Vas

5 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

3563 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

80.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1448.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

312 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

256 micro
β-karotin

3020 micro
β-crypt

394 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

2686 micro

Összesen 1004 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

219 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

Kockázzuk a szalonnát, és kiolvasztjuk a zsírt belőle egy nagyobb serpenyőben. Közben felkockázzuk a vöröshagymát.
Rádobjuk a szalonnakockás zsírra a vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, amíg dinsztelődik, mossuk, és karikázzuk a paprikát.
Rádobjuk a paprikát, megkeverjük. Tisztítjuk, felkockázzuk közben a padlizsánt és a paradicsomot. Rászórjuk a fűszereket (kivéve a fűszerpaprikát) a paprikás hagymára, kicsit pirítjuk, hogy jöjjön az illata, rádobjuk a padlizsánt és a paradicsomot, felöntjük min. két deci vízzel, fedővel lefedve pároljuk.
Öt perc múlva rászórjuk és elkeverjük a fűszerpaprikát, öt percig még fedő nélkül főzzük, amíg a fűszerpaprika besűríti a szaftját. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Lecsófüggő vagyok, szeretem mindenféle formában, és az alapokat kiegészítve mindenféle zöldséggel és fűszerrel. Míg a cukkinis lecsónál a fűszerezés a fontos, a padlizsánosnál a felhasznált zsiradék mennyisége a lényeges, tehát többet kell használni, mint a mezei lecsónál. Természetesen gazdagítható kolbászkarikával, tojással, ez itt az alapváltozat. Ez az étel is gluténmentes, mert én így főzök és étkezem. Jelen esetben kurkuma is szerepel a fűszerek között, mert szeretem, és erős gyulladásgátló hatása van. Aki hetente fogyaszt kurkumát, valószínűbb, hogy öregkorában nem felejti el kicsoda az Alzheimer, akit folyton emlegetnek vele kapcsolatosan.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Kolbászos-bazsalikomos lecsó kakukkfüves galuskával

Velő lecsósan

Saksuka

Rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal

Lecsó Nordon módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

lecsó

Tepsis lecsó egyszerűen

Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept