Nosalty logó

Padlizsános - lecsós - csirkemájas burgonyástészta

Name: Padlizsános - lecsós - csirkemájas burgonyástészta
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kis db Padlizsán; 18 db Zöldpaprika; 12 db Paradicsom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só vagy ételízesítő; 2 kk Négyszínű bors frissen őrölt; 4 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 50 dkg Csirkemáj; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Zellerlevél; 12 db Burgonya; 50 dkg Tészta

Éva-Anyóca

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kis db padlizsán
18 db zöldpaprika
12 db paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
2 kk négyszínű bors (frissen őrölt)
4 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
50 dkg csirkemáj
1 csokor petrezselyem
2 db zellerlevél
12 db burgonya
50 dkg tészta

Tápanyag és kalória

685

Kalória

33.5g

Fehérje

117.6g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

725.2g

Víz

287.5g

Koleszterin

15.9g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

93g padlizsán

22 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
83g tészta

309 kcal

Összesen 685 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

560g padlizsán

133 kcal
1800g zöldpaprika

295 kcal
1200g paradicsom

216 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1200g burgonya

693 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 4110 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

9.3g padlizsán

2 kcal
29.9g zöldpaprika

5 kcal
19.9g paradicsom

4 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.3g csirkemáj

10 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
19.9g burgonya

11 kcal
8.3g tészta

31 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.5 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1124.3 g
Cink

5 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

118 mg
Vas

14 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

626 mg
Nátrium

98 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

725.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2907 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

284 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

164 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

801 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

2742 micro
α-karotin

263 micro
β-karotin

1851 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

5179 micro
Lut-zea

1565 micro

Összesen 685 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

201.1 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6745.9 g
Cink

29 mg
Szelén

597 mg
Kálcium

706 mg
Vas

82 mg
Magnézium

967 mg
Foszfor

3755 mg
Nátrium

589 mg
Réz

7 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

705.6 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

95 mg

Víz

Összesen

4351.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

17445 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

1707 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

985 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

12 mg
Niacin - B3 vitamin:

113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4805 micro
Kolin:

1374 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

1577 micro
β-karotin

11105 micro
β-crypt

159 micro
Likopin

31076 micro
Lut-zea

9392 micro

Összesen 4110 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

289 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

273 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A burgonyát sós vízbe feltesszük főni, ha kész (kb. 20-25 perc), kihűtjük, megtisztítjuk, felkockázzuk.
A padlizsánt a burgonya főzési ideje alatt megtisztítjuk, felkockázzuk, egy tálba téve lesózzuk (kb. 15 perc), majd leszűrjük.
A paradicsomot lehéjazva kisebb darabokra vágjuk, a zöldpaprikákat kicsumázzuk, vékonyan felkarikázzuk, a fokhagymát és vöröshagymát tisztítjuk, felkockázzuk, finomra vágjuk a kétféle zöldfűszert, majd a csirkemájat megmossuk, kissé felszárítjuk és félbevágjuk.
Olajat hevítünk, és kevés sóval a kétféle hagymát megpároljuk fedő alatt, beletesszük a tűzről levéve az őrölt pirospaprikát, a paradicsomot, zöldpaprikát, a lecsurgatott padlizsánt, sót és borsot, és feltesszük főni közepes lángon (kóstoljuk és ízesítjük, ha kell).
Amint levet eresztett és kezd összeforrni beletesszük a csirkemájat, még kb. 12-15 percig főzzük, majd a legvégén tesszük bele a kétféle finomra vágott zöldfűszert, pár perc és készen van (kóstoljuk, még ízesíthetjük, ha kell).
A padlizsános-lecsós máj főzése alatt felteszünk vizet forrni a tésztának (előírás szerint sós, olajos), kifőzzük, és leszűrjük.
A megpucolt, kicsi kockákra vágott burgonyát a lecsós alapba keverjük óvatosan, és a kifőtt tésztával, zöldpaprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 40 p

Nem a szokásos burgonyás tésztát szerettem volna, és nem is sima lecsót, -a padlizsánnal és csirkemájjal, főtt burgonyakockával megerősített változat nagyon finom, és laktató lett. Nem kevertem össze a tésztával, mert érdekes, szép formájú tésztával készítettem el, és így mellé tálaltam. Több étel lett: egytálétel :-)) Ennyi a történet.

Hasonló receptek

Összes krumplis tészta

Lecsós-zöldborsós burgonyás tészta

Krumplis tészta újragondolva

Krumplis tészta 3.

Krumplis tészta Mercedes konyhájából

Krumplis tészta spagettivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept