Nosalty logó

Padlizsános makarónitorta

Name: Padlizsános makarónitorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Darált pulykahús; 50 dkg Makaróni eredeti recept szerint 12 dkg; 1 db Tojás lehet növelni az adagot, mert így szeleteléskor kicsit szétesik a "torta" a megnövelt tésztamennyiség miatt; 15 dkg Mozzarella; 6 dkg Cheddar sajt; 5 dkg Parmezán sajt; 3 db Padlizsán; 40 dkg Konzerv paradicsom; 8 dkg Zöldborsó mirelit; 1 közepes db Vöröshagyma; 70 g Sűrített paradicsom; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Panno

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús
50 dkg makaróni (eredeti recept szerint 12 dkg)
1 db tojás (lehet növelni az adagot, mert így szeleteléskor kicsit szétesik a "torta" a megnövelt tésztamennyiség miatt)
15 dkg mozzarella
6 dkg cheddar sajt
5 dkg parmezán sajt
3 db padlizsán
40 dkg konzerv paradicsom
8 dkg zöldborsó (mirelit)
1 közepes db vöröshagyma
70 g sűrített paradicsom
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

365

Kalória

34.5g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

357.4g

Víz

121.2g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

83g darált pulykahús

96 kcal
83g makaróni

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g mozzarella

75 kcal
10g cheddar sajt

40 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
200g padlizsán

48 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
13g zöldborsó

11 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 365 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
500g makaróni

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g mozzarella

449 kcal
60g cheddar sajt

242 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
1200g padlizsán

285 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2176 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

15.8g darált pulykahús

18 kcal
15.8g makaróni

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
4.7g mozzarella

14 kcal
1.9g cheddar sajt

8 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal
37.8g padlizsán

9 kcal
12.6g konzerv paradicsom

2 kcal
2.5g zöldborsó

2 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
2.2g sűrített paradicsom

2 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.5 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1341.7 g
Cink

4 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

359 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

413 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

357.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

397 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5186 micro
Lut-zea

496 micro

Összesen 365 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

206.7 g

Zsír

Összesen

99.7 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

727 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8050 g
Cink

22 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

2156 mg
Vas

15 mg
Magnézium

473 mg
Foszfor

2707 mg
Nátrium

2479 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

121.6 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2144.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

880 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

645 mg
Retinol - A vitamin:

682 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

2380 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

31115 micro
Lut-zea

2979 micro

Összesen 2176 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

981 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, vékonyra felszeleteljük, kiterítjük egy tálcára, besózzuk, majd kb. 20 percet állni hagyjuk.
Eközben a hagymát felkockázzuk, kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a húst, lepirítjuk. Jöhet bele a konzerv és a sűrített paradicsom, sózzuk, borsozzuk, jól átkeverjük, és takarék lángon 15-20 percig rotyogatjuk.
Visszatérünk a padlizsánjainkhoz, alaposan leöblítjük, lecsepegtetjük, majd serpenyőben aranysárgára pirítjuk őket (ügyeljünk, hogy ne kerüljenek egymásra a szeletek, szakaszonként süssük, 1-2 evőkanál olívaolajat lehet alájuk csepegtetni). A kész padlizsánokat papírtörlőre szedjük ki.
Mialatt sülnek a padlizsánok, kifőzzük a tésztát (al dente). (Én a tészta főzővizéhez a makarónival egy időben tettem hozzá a fagyott borsót, egyszerre lesznek készen.)
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Egy nagy lábosban összekeverjük a lereszelt sajtokat és a tojást. Beleforgatjuk a leszűrt tésztát és a borsót. Majd jöhet hozzá a húsos ragu.
Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, alját sütőpapírral kibéleljük, és belerétegezünk egy sor padlizsánt, hogy kicsikét fedjék egymást. (Ha elég sok a padlizsánunk, kirakhatjuk vele a torta oldalát is.) Beleöntjük a tésztát, amit padlizsán szeletekkel fedünk.
Betoljuk az előmelegített sütőbe, és 25-30 percig sütjük. (A tetejére reszelhetünk még parmezánt.) Miután aranybarnára sült, kivesszük, és 5 percet még a formában pihentetjük. Ezután már lecsatolhatjuk róla, és lehet is tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Újabb gyöngyszem a Nélkülözhetetlen Tészta Könyvből.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Csibemelles sajtos spagetti

Padlizsános sült spagettitorta

Sonkás tészta

Spagetti torony

Rakott tészta zöldséges-sajtosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept