Nosalty logó

Padlizsános-paradicsomos szósz

Name: Padlizsános-paradicsomos szósz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 nagy db Paradicsom hámozva és felkockázva; 2 db Padlizsán hámozva és felkockázva; 1 db Vöröshagyma felkockázva; 4 gerezd Fokhagyma nagy, lereszelve; 30 dkg Pulykamellsonka felkockázva; 5 ek Olívaolaj extra szűz; 1 dl Fehérbor száraz; 2 tk Bazsalikom; 1 tk Négyszínű bors durvára darált; 0 ízlés szerint Só tengeri

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 nagy db paradicsom (hámozva és felkockázva)
2 db padlizsán (hámozva és felkockázva)
1 db vöröshagyma (felkockázva)
4 gerezd fokhagyma (nagy, lereszelve)
30 dkg pulykamellsonka (felkockázva)
5 ek olívaolaj (extra szűz)
1 dl fehérbor (száraz)
2 tk bazsalikom
1 tk négyszínű bors (durvára darált)
só ízlés szerint (tengeri)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

234

Kalória

13.2g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

485.2g

Víz

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

360g paradicsom

65 kcal
133g padlizsán

32 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g pulykamellsonka

55 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
17g fehérbor

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

2160g paradicsom

389 kcal
800g padlizsán

190 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g pulykamellsonka

330 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g fehérbor

82 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1399 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

61.6g paradicsom

11 kcal
22.8g padlizsán

5 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.6g pulykamellsonka

9 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
2.9g fehérbor

2 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

485.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

364 micro
β-karotin

1646 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

510 micro

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.4 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1637.4 g
Cink

5 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

345 mg
Vas

9 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

763 mg
Nátrium

135 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

146.9 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2911.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

921 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

322 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

234 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

510 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2182 micro
β-karotin

9875 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

55577 micro
Lut-zea

3057 micro

Összesen 1399 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

46.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1585 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

Egy nagy wokban, az olajon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát is.
Rádobjuk a sonkát és pár perc után a padlizsánt. Ráöntjük a bort és lefedjük. Többször kevergetve főzzük pár percig.
Hozzáadjuk a paradicsomot, fűszereket és jól összefőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Különösebb történet nincs. Nekiálltam főzni... Ennyi. :) Gyorsan, finomat...

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Cukormentes házi ketchup

Házi ketchup Norbi konyhájából

Olaszos paradicsommártás

Pizzakrém házilag Vica konyhájából

Répás paradicsomszósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept