Nosalty logó

Padlizsános polenta

Name: Padlizsános polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Kukoricadara; 3 dl Víz; 2 kis db Padlizsán; 0 közepes fej Vöröshagyma; 8 dkg Sűrített paradicsom 30%-os; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Sajt reszelt; 3 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 1 ek Olívaolaj a tepsi kikenéséhez

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g kukoricadara
3 dl víz
2 kis db padlizsán
0.5 közepes fej vöröshagyma
8 dkg sűrített paradicsom (30%-os)
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelt)
3 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

528

Kalória

14.6g

Fehérje

66.2g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

459.5g

Víz

30.8g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

50g kukoricadara

181 kcal
150g víz

0 kcal
280g padlizsán

67 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g cukor

10 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 528 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

100g kukoricadara

362 kcal
300g víz

0 kcal
560g padlizsán

133 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
5g cukor

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1055 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

8.5g kukoricadara

31 kcal
25.6g víz

0 kcal
47.8g padlizsán

11 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
6.8g sűrített paradicsom

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4.3g sajt

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

862.9 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

213 mg
Vas

4 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

459.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

454 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11506 micro
Lut-zea

774 micro

Összesen 528 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.1 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1725.7 g
Cink

5 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

426 mg
Vas

8 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

627 mg
Nátrium

374 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

132.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

919 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

907 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

23011 micro
Lut-zea

1548 micro

Összesen 1055 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

78.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1963 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A vizet kevés sóval felforraljuk, kevergetve hozzáadjuk a kukoricadarát, pár percig főzzük, amíg magába szívja a vizet. Letakarva hagyjuk kihűlni.
A hagymát felaprítjuk, 2-3 ek olívaolajon megdinszteljük. Rádobjuk a felkockázott padlizsánt, fűszerezzük, sózzuk ízlés szerint. Kissé megpirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsompürét és 1-1,5 dl vizet. Elkeverjük, és fedő alatt puhára főzzük. Kevés cukrot mindenképp kell hozzáadni, mert a paradicsompüré elég savanykássá teszi az ételt.
A kukoricakásából kanállal galuskákat formázunk egy olajjal kikent tepsibe, szépen elrendezzük benne, és nyakon öntjük a paradicsomos-padlizsános raguval.
Reszelt sajttal megszórjuk, és megsütjük. Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

A húsvéti nagy evések után könnyű ebéd.

Hasonló receptek

Összes polenta

Ricottás-chilis polenta sóskamártással

Pirított dara

Zöldséges polentapizza

Polenta sült céklával

Sajtos-olívás-juhtúrós polenta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept