Nosalty logó

Padlizsános-pórés élesztős pite

Name: Padlizsános-pórés élesztős pite
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 csipet Cukor kevés; 2 dl Víz langyos; 3 ek Olívaolaj; 1 tk Só; 1 nagy db Padlizsán; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 db Póréhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 db Lilahagyma; 10 dkg Krémsajt krémfehér

Iluska

3adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lepényhez

40 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 csipet cukor (kevés)
2.5 dl víz (langyos)
3 ek olívaolaj
1 tk só

A padlizsánhoz

1 nagy db padlizsán
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

A szószhoz

1 db póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
só ízlés szerint

A tetejére

1 db lilahagyma
10 dkg krémsajt (krémfehér)

Tápanyag és kalória

898

Kalória

20.1g

Fehérje

124g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

354.2g

Víz

39.3g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A lepényhez

133g finomliszt

485 kcal
7g élesztő

7 kcal
0g cukor

0 kcal
83g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g só

0 kcal

A padlizsánhoz

173g padlizsán

41 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A szószhoz

67g póréhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g tejföl

132 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

30g lilahagyma

11 kcal
33g krémsajt

83 kcal

Összesen 898 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A lepényhez

400g finomliszt

1456 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
250g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
7g só

0 kcal

A padlizsánhoz

520g padlizsán

123 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A szószhoz

200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

90g lilahagyma

33 kcal
100g krémsajt

250 kcal

Összesen 2694 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A lepényhez

21.8g finomliszt

79 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
13.6g víz

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0.4g só

0 kcal

A padlizsánhoz

28.4g padlizsán

7 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A szószhoz

10.9g póréhagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

4.9g lilahagyma

2 kcal
5.5g krémsajt

14 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

35.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1485.3 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

133 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

944 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

124 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

354.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

333 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

645 micro

Összesen 898 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

60.3 g

Zsír

Összesen

107.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4455.9 g
Cink

7 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

400 mg
Vas

9 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

833 mg
Nátrium

2832 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

372.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1062.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1000 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1934 micro

Összesen 2694 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A lepényhez

A lisztet kimérjük egy tálba.
Az élesztőt felfuttatjuk a pici cukorral elkevert, langyos vízben. Ha megkelt az élesztő, hozzáöntjük a liszthez.
Sót, kevés olajat adunk még hozzá, és annyi vizet, hogy jó lágy tésztát kapjunk. Dagasztjuk kicsit, amíg jól összeáll a tésztánk.
A tálat belisztezzük, és a tészta tetejét is. Félretesszük kelni.
Közben elkészítjük a tetejére valót. A padlizsánt legyaluljuk. Besózzuk. Majd a sót lemosva kevés olívaolajon megpároljuk. Kakukkfűvel, oreganóval, bazsalikommal ízesítjük.
A tejfölhöz hozzákeverjük a karikára vágott pórét, a zúzott fokhagymát, pici sót.
A tésztánk ha megkelt (kb 1 óra), zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük. (Tenyérnyi darabot félretéve.) Kör alakúra formázzuk. Tetejére tesszük a tejfölös pórét, erre a párolt padlizsánt, majd a karikára szeletelt lilahagymát. Krémfehér sajtot morzsolunk rá. A félretett tésztával becsíkozzuk.
Begyújtjuk a sütőt, és egyből betoljuk a lepényünket. Megsütjük.
Felszeletelve tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom és viszonylag olcsó étel. A padlizsán kimondottan jó ízt ad neki. Mindennel együtt olyan íze van, mintha hús is lenne benne...

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Tavaszi zöldséges pite

Kelkáposztás-gombás leveles tészta

Paradicsompite

Hagymalepény húsos szalonnával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept