Nosalty logó

Padlizsános quiche

Oli

Padlizsános quiche

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán
1 csomag leveles tészta
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
100 ml főzőtejszín
50 ml tej
2 ek tejföl
1 csapott ek étkezési keményítő
10 dkg juhsajt
2 db tojás

Tápanyag és kalória

620

Kalória

17g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

240.9g

Víz

104.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
13g tej

7 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
25g juhsajt

95 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 620 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g tej

28 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
100g juhsajt

378 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2471 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

49g padlizsán

12 kcal
16.9g leveles tészta

63 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.1g főzőtejszín

8 kcal
3.1g tej

2 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
6.1g juhsajt

23 kcal
6.7g tojás

8 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

240.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 620 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.2 g

Zsír

Összesen

170.2 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

419 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1896.9 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

361 mg
Vas

4 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

537 mg
Nátrium

808 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

170.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

963.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

370 mg
Retinol - A vitamin:

298 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

767 micro

Összesen 2471 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát sütőpapírral együtt belenyomkodjuk a piteformába, villával megszurkáljuk a tésztát. Sütőpapírból vágunk egy akkora darabot, ami túllóg a tál szélein, rátesszük a tésztára. A sütőpapírra öntünk kb. fél kg lencsét vagy száraz babot, előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, levesszük a sütőpapírt a lencsével együtt, a tésztát félretesszük. (Ezt a folyamatot nevezzük „vakon sütésnek”, ezzel a módszerrel a tészta megtartja eredeti formáját.) Míg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket.
A padlizsánokat megmossuk, felkarikázzuk. Mindkét felüket besózzuk, majd kis idő múlva leöblítjük, konyhai papírtörlővel szárazra itatjuk.
Felkockázzuk a hagymát, fokhagymát, kevés olívaolajon megfuttatjuk, majd egy tálban félretesszük.
Ugyanabban a serpenyőben, pici olívaolajon a sózott, borsozott padlizsánkarikák mindkét oldalát enyhén megsütjük, és egy tányérra félretesszük őket. Nem kell, hogy átsüljenek teljesen.
A serpenyőbe öntjük a tejet, tejszínt, tejfölt, juhsajtot, fűszerezzük, és felforraljuk.
Hozzáadjuk a keményítőt, besűrítjük, hozzákeverjük a hagymát is.
Lezárjuk alatta a tüzet, majd a két elkevert tojást is belekeverjük.
A padlizsánt a tésztára rétegezzük, minden réteget leöntünk masszával, és ezt addig folytatjuk, míg tart az alapanyag.
Betoljuk a sütőbe, és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A "quiche-project" második számú versenyzője ez a padlizsános pite. Kevesebb juhsajt került bele, mint a póréhagymás változatba, ezért sokkal könnyebb lett a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes quiche

Sonkás quiche

Quiche padlizsánnal és sajttal

Paradicsomos-paprikás quiche quinoatésztában

Hamis quiche

Tonhalas quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept