Nosalty logó

Padlizsános ragu

Name: Padlizsános ragu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Padlizsán; 1 nagy db Cukkini; 3 db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 0 dl Szőlőmagolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Németi Olga

Padlizsános ragu

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
1 db padlizsán
1 nagy db cukkini
3 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
0.5 dl szőlőmagolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

166

Kalória

3.2g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

283.7g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
100g padlizsán

24 kcal
98g cukkini

16 kcal
75g paradicsom

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g szőlőmagolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
400g padlizsán

95 kcal
390g cukkini

63 kcal
300g paradicsom

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
43g szőlőmagolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 662 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

13.7g vöröshagyma

5 kcal
30.3g padlizsán

7 kcal
29.6g cukkini

5 kcal
22.8g paradicsom

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.2g szőlőmagolaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.4 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

283.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

2097 micro

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773.6 g
Cink

3 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

171 mg
Vas

3 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

60 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

62.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1134.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

249 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

1847 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

8386 micro

Összesen 662 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

58.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

86.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

585 micro
Lut-zea

636 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A padlizsánt kockákra vágjuk, besózzuk, ésletakarva fél órára hűtőbe tesszük.
A vöröshagymákat megtisztítjuk, kockára vágjuk, és az olajon megpirítjuk.
Acukkinit is kockára vágjuk, majd a padlizsánról leöntjük a levet, ha engedett, s mindkettőt a hagymára tesszük. 2 percig pirítjuk.
Kockákra vágjuk a paradicsomokat,s hozzáadjuk a raguhoz. Sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a fokhagyma gerezdeket.
5-6 percig fedő alatt pároljuk.
Petrezselymes rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Egy vegán blogon találtam a receptet, kicsit leegyszerűsítettem. Én sült csirkéhez készítettem köretnek, petrezselymes rizzsel, de magában is fogyasztható, sőt tojást is üthetünk rá, mintha lecsó lenne.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Zöldspárgás hajdina

Gombás bulgur rukkolával

Pink quinoa

Zöldségszószos párolt tök

Okra Masala

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept