Nosalty logó

Padlizsános sült gnocchi

Name: Padlizsános sült gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Padlizsán; 50 dkg Gnocchi; 400 g Konzerv paradicsom; 4 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Bazsalikom friss; 0 ízlés szerint Oregánó; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Vörösbor; 5 dkg Sajt reszelt; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez

TkT

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg padlizsán
50 dkg gnocchi
400 g konzerv paradicsom
4 ek olívaolaj
1 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
bazsalikom ízlés szerint (friss)
oregánó ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 dl vörösbor
5 dkg sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

805

Kalória

17.1g

Fehérje

106.5g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

414.8g

Víz

45.8g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

150g padlizsán

36 kcal
250g gnocchi

395 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vörösbor

43 kcal
25g sajt

88 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 805 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

300g padlizsán

71 kcal
500g gnocchi

790 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g vörösbor

85 kcal
50g sajt

176 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1610 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

20.1g padlizsán

5 kcal
33.5g gnocchi

53 kcal
26.8g konzerv paradicsom

4 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.7g vörösbor

6 kcal
3.4g sajt

12 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2277.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

261 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

1762 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

414.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 805 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.3 g

Zsír

Összesen

59.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4555.4 g
Cink

3 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

523 mg
Vas

4 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

3523 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

213 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

829.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

344 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1139 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 1610 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

236 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

736 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A padlizsánt hosszában szeleteljük fel, sózzuk meg mindkét oldalát, majd pár percig tegyük félre.
Ez idő alatt a lilahagymát és fokhagymát aprítsuk fel, majd egy magasabb falú serpenyőben az olívaolajon pirítsuk meg.
Amíg a hagymák pirulnak, a padlizsánszeleteket mossuk le (így az esetleges keserű mellékíztől meg is szabadultunk), és vagdossukkb 1,5 cmx1,5 cm-es kockákra, tegyük a serpenyőbe, majd kb. 6-8 percig pirítsuk a hagymákkal addig, amíg a padlizsán picit összeesik. Ekkor öntsük hozzá a paradicsomot, fűszerezzük, és várjuk meg, amíg az egész rotyogni kezd. Ebben a fázisban mehet bele a vörösbor, 1 perc alatt 2-3 keverés, majd le is vehetjük a tűzről.
A gnocchit a zacskón található instrukcióknak megfelelően lobogó vízben 2-3 perc alatt készre főzzük, leszűrjü, és összekeverjük a padlizsános mártással.
Az egészet egy vajjal kikent tűzálló tálba öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben összesütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a padlizsánt, de sajnos a március nem éppen a szezonja, így ilyenkor elég borsos ára van. A napokban azonban a kedvenc zöldségesemnél találtam leárazva néhány igen szép darabot, amiket nem tudtam otthagyni. Aznap este mindenképpen gnocchit szerettem volna készíteni, így gondoltam párosítom a két kedvencem, és elkészítem ezt a fenséges sült tésztát!

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Spenótos-mascarponés farfalle

Sült puttanesca

Sajtos-lilahagymás-padlizsános-tojásos rakott penne a sütőből

Sonkás tészta újragondolva húsvéti sonkából

Rakott makaróni Anyanyul konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept