Nosalty logó

Padlizsános tagliatelle füstölt sonkával

Name: Padlizsános tagliatelle füstölt sonkával
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 db Padlizsán; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 1 dl Fehérbor száraz; 200 g Konzerv paradicsom; 30 dkg Tagliatelle; 100 g Serrano sonka füstölt; 8 levél Bazsalikom; 50 g Parmezán sajt

Nosalty

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Padlizsános tagliatelle füstölt sonkával

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
0.5 db padlizsán
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
3 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor (száraz)
200 g konzerv paradicsom
30 dkg tagliatelle
100 g serrano sonka (füstölt)
8 levél bazsalikom
50 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

597

Kalória

27.6g

Fehérje

85.6g

Szénhidrát

13g

Zsír

191.4g

Víz

34.7g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsános tagliatelle füstölt sonkával

5g olívaolaj

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g padlizsán

16 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g fehérbor

27 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
100g tagliatelle

371 kcal
33g serrano sonka

45 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 597 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsános tagliatelle füstölt sonkával

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g padlizsán

47 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
300g tagliatelle

1113 kcal
100g serrano sonka

136 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1792 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsános tagliatelle füstölt sonkával

1.5g olívaolaj

13 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
18.7g padlizsán

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
9.4g fehérbor

8 kcal
18.7g konzerv paradicsom

3 kcal
28.1g tagliatelle

104 kcal
9.4g serrano sonka

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.7g parmezán sajt

18 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2019.9 g
Cink

2 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

260 mg
Vas

4 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

1251 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

191.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1830 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 597 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

82.9 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6059.7 g
Cink

7 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

781 mg
Vas

13 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

1048 mg
Nátrium

3754 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

256.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

574.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

789 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

591 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

297 micro

Összesen 1792 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

567.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

352 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Padlizsános tagliatelle füstölt sonkával

Pirítsuk le üvegesre a finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon. Adjuk hozzá a kockákra vágott padlizsánt, borsozzuk meg, és pirítsuk le. Enyhén sózzuk meg, nyomjuk bele a fokhagymát is.
Futassuk meg a fokhagymát, ezután öntsük fel fehérborral, majd forraljuk vissza, hogy elpárologjon az alkohol.
Adjuk hozzá az aprított paradicsomot, hagyjuk takarékon főni pár percig.
A tagliatellét főzzük al dentére sós, lobogó vízben, majd tegyük bele a mártásba, forgassuk át. Ha túl sűrűnek találnánk adjunk hozzá egy kevés főzővizet.
Tálaljuk a tésztát, tegyük rá a füstölt sonkát, szórjuk meg friss bazsalikommal, és reszeljük rá a sajtot.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Könnyen és gyorsan elkészíthető, kellemesen füstös padlizsános tészta, ami felidézi a Dél-Olaszországra jellemző ízvilágot.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Szupergyors avokádókrémes spagetti

Zöldséges metélt

Csípős zöldséges spagetti

Gyors tészta

Koreai feketebab-szószos tészta - Jajangmyeon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept