Nosalty logó

Padlizsános tarjatekercsek

Name: Padlizsános tarjatekercsek
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéstarja hat szelet; 1 db Padlizsán közepes; 10 dkg Füstölt szalonna hat vékony szelet; 8 dkg Juhtúró; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 2 nagy fej Vöröshagyma; 9 közepes db Paprika; 4 közepes db Paradicsom; 8 dkg Rizs; 1 ek Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tarjához

60 dkg sertéstarja (hat szelet)
1 db padlizsán (közepes)
10 dkg füstölt szalonna (hat vékony szelet)
8 dkg juhtúró
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

A lecsós rizskörethez

2 nagy fej vöröshagyma
9 közepes db paprika
4 közepes db paradicsom
8 dkg rizs
1 ek mangalica zsír
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

735

Kalória

36.7g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

536.7g

Víz

119.1g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A tarjához

150g sertéstarja

279 kcal
100g padlizsán

24 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
20g juhtúró

57 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A lecsós rizskörethez

85g vöröshagyma

31 kcal
225g paprika

37 kcal
100g paradicsom

18 kcal
20g rizs

72 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 735 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A tarjához

600g sertéstarja

1116 kcal
400g padlizsán

95 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
80g juhtúró

226 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A lecsós rizskörethez

340g vöröshagyma

124 kcal
900g paprika

148 kcal
400g paradicsom

72 kcal
80g rizs

286 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2932 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A tarjához

20.5g sertéstarja

38 kcal
13.7g padlizsán

3 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
2.7g juhtúró

8 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

A lecsós rizskörethez

11.6g vöröshagyma

4 kcal
30.8g paprika

5 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
2.7g rizs

10 kcal
0.5g mangalica zsír

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.7 g

Zsír

Összesen

47.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768.5 g
Cink

6 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

82 mg
Vas

4 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

536.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

140 micro
β-karotin

847 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

790 micro

Összesen 735 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

146.9 g

Zsír

Összesen

188.6 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

476 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3074 g
Cink

23 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

327 mg
Vas

16 mg
Magnézium

344 mg
Foszfor

1731 mg
Nátrium

455 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

166.1 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

2146.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

680 mg
D vitamin:

195 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

560 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

559 micro
β-karotin

3387 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

3158 micro

Összesen 2932 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

352 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A tarjához

A megmosott padlizsánt hosszában 0,5 cm-es szeletekre vágjuk. 6 nagyobb szeletet megkenünk olívaolajjal, és előmelegített grillserpenyőben megsütjük mindkét oldalát.
A tarjaszeleteket gyengén klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és zúzott fokhagymával bedörzsöljük.
A hússzeletekre fektetünk 1-1 grillezett padlizsánt, amelyre juhtúrót szórunk, és együtt feltekerjük, majd szalonnába göngyöljük. Ha szükséges, hústűvel megtűzzük.
A lecsós rizskörethez a megtisztított hagymát felszeleteljük, és a zsíron megdinszteljük.
A paprikát felszeleteljük, és a hagymához adjuk, majd fedő alatt főzzük tovább. 5-6 perc főzés után a lecsóhoz adjuk a felszeletelt paradicsomot és végül a rizst is. (Ha szükséges, kevés vizet adjunk hozzá.)
További 5-6 perc főzés után a félig kész lecsós rizsköretet egy fedeles sütőtálba vagy más sütőben használható edénybe öntjük, elegyengetjük, rárakosgatjuk a padlizsános tarjatekercseket, lefedjük az edényt, és előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük. (Ha a rizs nagyon felszívná a vizet sülés közben, pótoljuk.)
10-15 perc pihentetés után tálalhatjuk a padlizsános tarját.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A padlizsános tarja ebben a formájában nem más, mint juhtúróval megrakott grillezett padlizsánszeletek tarjába tekerve, vékony szalonnaszeletbe göngyölve és lecsós rizságyon megsütve. Egyszerű, laktató étel, a hússal együtt a köret is elkészül. Az étel készítéséről további fotók itt találhatóak.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Zöldséges töltelékkel göngyölt csirkemell

Spenótos húsrolád márványsajtos mártással

Göngyölt borjúhús

Göngyölt mexikói pulykatekercs

Csirkerolád hentes módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept