tészta zöldséges tészta

Padlizsános tészta - pasta alla Norma

NS

NS

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg tészta (durum tészta vagy tetszés szerinti tészta)
• 2 db padlizsán (zsenge)
• 50 dkg paradicsom
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 levél bazsalikom (friss)
• 5 dkg sajt (kemény, reszelt)
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• só ízlés szerint
• 0.5 ek olívaolaj

• gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

599

Kalória

22.6g

Fehérje

112g

Szénhidrát

7g

Zsír

331g

Víz

15.4g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 125g tészta

  464 kcal

• 200g padlizsán

  48 kcal

• 125g paradicsom

  23 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 13g sajt

  44 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

Összesen 599 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 500g tészta

  1855 kcal

• 800g padlizsán

  190 kcal

• 500g paradicsom

  90 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

Összesen 2391 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 25.6g tészta

  95 kcal

• 41g padlizsán

  10 kcal

• 25.6g paradicsom

  5 kcal

• 4.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 2.6g sajt

  9 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g olívaolaj

  2 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.6 g

Zsír

• Összesen

  7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  800.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  82 mg

• Kálcium

  145 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  112 mg

• Foszfor

  366 mg

• Nátrium

  85 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  112 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  331 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  94 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  363 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  126 micro

• β-karotin

  592 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  3216 micro

• Lut-zea

  246 micro

Összesen 599 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  90.4 g

Zsír

• Összesen

  28.1 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3203.5 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  327 mg

• Kálcium

  582 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  449 mg

• Foszfor

  1464 mg

• Nátrium

  342 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  448.1 g

• Cukor

  57 mg

• Élelmi rost

  46 mg

Víz

• Összesen

  1324 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  375 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  94 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  71 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  44 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1452 micro

• Kolin:

  176 mg

• Retinol - A vitamin:

  157 micro

• α-karotin

  505 micro

• β-karotin

  2367 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  12865 micro

• Lut-zea

  983 micro

Összesen 2391 kcal

• 5% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  3 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  164 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  18 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.9 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  67.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  74 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  26 micro

• β-karotin

  121 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  659 micro

• Lut-zea

  50 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

1. Apró kockákra vágjuk a tisztított hagymát, és olívaolajon üvegesre pároljuk.
2. Héjastól fölkockázzuk a padlizsánt, és forró olajban kisütjük. Papírtörlőre szedve, leitatjuk róla a fölösleges olajat. Meghámozzuk a paradicsomot, nyolc darabba vágjuk, és a hagymához adjuk.
3. Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal, fokhagymával fűszerezzük, és 15-20 percig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd.
4. Közben forró, sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, majd a paradicsomos szószba keverjük, és hozzáadjuk a sült padlizsánkockákat.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 25 p

A padlizsános tészta, vagy ahogy az olaszok hívják, a pasta alla Norma a szicíliaiak egyik kedvenc tésztája. A kockára vágott, olajban kisütött padlizsánt paradicsomos szószba kevert tésztára teszik. További jellegzetessége, hogy sózott, érlelt ricottát reszelnek rá. (Nálunk ez utóbbi hozzávaló nem, vagy csak ritkán kapható, ezért kemény reszelt sajttal helyettesítsük.)

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Currys spagetti borsóval és fetával

Spárgás-fokhagymás tészta

Zöld istennő tészta

Nyári, pikáns, zöldbabos penne

Karalábés tészta Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• cukkinis tészta
• kínai tészta
• kagylós tészta
• gnocchi
• ravioli

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept