Padlizsános, tojásos lecsó
Kr1szt1
3adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 0.5 dl napraforgó olaj
- 2 közepes db vöröshagyma
- 0.3 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)
- 1 db padlizsán
- 1 közepes db tv-paprika
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 3 közepes db paradicsom
- 2 kávéskanál só
- 1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
- 2 teáskanál petrezselyem
- 1 ek kapor
- 5 db tojás
- 2.5 teáskanál cukor
Tápanyag és kalória
355
Kalória
14g
Fehérje
27.6g
Szénhidrát
22.6g
Zsír
422g
Víz
300.1g
Koleszterin
7.2g
Élelmi rost
14.6g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
14g napraforgó olaj
125 kcal
-
60g vöröshagyma
22 kcal
-
5g hegyes erős paprika
1 kcal
-
133g padlizsán
32 kcal
-
33g tv-paprika
5 kcal
-
77g sárga kaliforniai paprika
21 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
3g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
1g kapor
0 kcal
-
92g tojás
115 kcal
-
4g cukor
16 kcal
Összesen 355 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
43g napraforgó olaj
376 kcal
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
14g hegyes erős paprika
3 kcal
-
400g padlizsán
95 kcal
-
100g tv-paprika
16 kcal
-
230g sárga kaliforniai paprika
62 kcal
-
300g paradicsom
54 kcal
-
8g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
3g kapor
1 kcal
-
275g tojás
346 kcal
-
13g cukor
48 kcal
Összesen 1067 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
2.7g napraforgó olaj
24 kcal
-
11.5g vöröshagyma
4 kcal
-
0.9g hegyes erős paprika
0 kcal
-
25.6g padlizsán
6 kcal
-
6.4g tv-paprika
1 kcal
-
14.7g sárga kaliforniai paprika
4 kcal
-
19.2g paradicsom
3 kcal
-
0.5g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0.2g kapor
0 kcal
-
17.6g tojás
22 kcal
-
0.8g cukor
3 kcal
Összesen 67 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
14 g
Zsír
-
Összesen
22.6 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
300 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1598.5 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
94 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
57 mg
-
Foszfor
256 mg
-
Nátrium
1161 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.6 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
422 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
189 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
187 mg
-
D vitamin:
66 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
-
Kolin:
258 mg
-
Retinol - A vitamin:
129 micro
-
α-karotin
108 micro
-
β-karotin
623 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
2573 micro
-
Lut-zea
670 micro
Összesen 355 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
41.9 g
Zsír
-
Összesen
67.7 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
-
Koleszterin
900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4795.6 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
77 mg
-
Kálcium
281 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
171 mg
-
Foszfor
767 mg
-
Nátrium
3484 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.7 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
1265.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
568 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
23 mg
-
C vitamin:
561 mg
-
D vitamin:
198 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
-
Kolin:
773 mg
-
Retinol - A vitamin:
387 micro
-
α-karotin
325 micro
-
β-karotin
1869 micro
-
β-crypt
28 micro
-
Likopin
7719 micro
-
Lut-zea
2009 micro
Összesen 1067 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.7 g
Zsír
-
Összesen
4.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
306.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
18 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
49 mg
-
Nátrium
223 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.3 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
80.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
36 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
36 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
25 micro
-
α-karotin
21 micro
-
β-karotin
119 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
493 micro
-
Lut-zea
128 micro
Összesen 67 kcal
Elkészítés
- Előkészítésre gyakorlatilag nincs szükség, folyamatosan, a főzés közben felvágunk mindent. Tehát a hagymákkal kezdjük, amit megpucolunk, felszeletelünk, és olajon elkezdjük dinsztelni. Pár perc után egy kicsit megsózzuk, ekkor már kis levet is ereszt. Ha előbb sózzuk, nem fog úgy pirulni, csak főni.
- Közben felvágjuk az erős paprikát is, ha nincs itthon, ki is maradhat. Néha megkeverjük a hagymát, majd hozzátesszük a paprikát is.
- Jöhet a padlizsán, amit megmosunk, a végeit levágjuk, majd felkockázzuk. Amint ezzel megvagyunk, mehet a hagymára. Az egészet pár percenként megkeverjük, majd, ha már elkezd puhulni, jöhet egy újabb adag só és most már bors is. Petrezselymet és kaprot és mindig fagyasztok le, amikor szezonja van, így mindig van itthon. Kicsit rakunk most ebből is.
- Felvágjuk a tv és a kaliforniai paprikákat is, és ezeket is hozzátesszük a zöldségekhez. Újabb fűszerezés és kevergetés. Nem kell folyamatosan, de ne hagyjuk leégni. Én úgy szeretem, ha teljesen megpuhul, "összeesik", de ez ízlés dolga, ki, hogyan szereti. Én tehát megvárom, amíg teljesen pépes nem lesz.
- Felvágjuk a paradicsomot is, kockára, és rádobjuk a pépes zöldségekre. Rögtön teszünk hozzá pár kanál cukrot is, én mindenhez teszek, amibe paradicsomot teszek. Ellensúlyozza a savanyúságát és karamellizálódás közben mélyíti az ízeket.
- Az egészet tehát főzzük még egy kicsit, majd jöhetnek a tojások. Én nem szoktam őket külön felverni, mert jobban szeretem, ha nem egynemű az egész. Egy akkora tálba vagy tányérba, amiben elférnek, felütjük őket, majd az egészet egyben a zöldségekre öntjük. Óvatosan kavargatjuk, szinte várunk minden keverés után pár másodpercet, és ezeket az alul átsült részeket igyekszünk felülre húzni. Ha lágyabban szeretjük a tojásokat, akkor már készen is vagyunk, ha keményebben, jobban megfőzve, akkor még pár perc, és már falatozhatunk is! Ha túl csípősre sikeredett volna, egy kis tejföllel tálalva ezt ellensúlyozhatjuk is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 25 p
A lecsó az az étel, amit én szinte mindig teljesen máshogyan készítek, függően attól, hogy mi van itthon és hogy milyen a kedvem. Ez most így sikerült :)
Hasonló receptek
Tojásos lecsó ozsvarcs konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Töltött paprika egyszerűen
Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
Rakott spárga besamellel
A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...
Rizses lecsó
A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept