Nosalty logó

Padlizsános zöldségkrém

12adag

Idő

180p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

24 közepes db kápia paprika
10 közepes db tv-paprika
0.5 kg vöröshagyma
8 nagy db padlizsán
5 dl napraforgó olaj
5 dl paradicsomlé (liter)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
6 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
2 ek mustár
2 ek ketchup (vagy barbecue szósz)

Tápanyag és kalória

494

Kalória

6.9g

Fehérje

42g

Szénhidrát

37g

Zsír

640.3g

Víz

Koleszterin

16.5g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

240g kápia paprika

51 kcal
83g tv-paprika

14 kcal
42g vöröshagyma

15 kcal
347g padlizsán

82 kcal
35g napraforgó olaj

313 kcal
42g paradicsomlé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
2g mustár

1 kcal
3g ketchup

3 kcal

Összesen 494 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

2880g kápia paprika

614 kcal
1000g tv-paprika

164 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
4160g padlizsán

988 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g mustár

12 kcal
30g ketchup

30 kcal

Összesen 5930 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

29.6g kápia paprika

6 kcal
10.3g tv-paprika

2 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
42.7g padlizsán

10 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
5.1g paradicsomlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g sárgarépa

1 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.3g ketchup

0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

640.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

450 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

352 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

466 micro
β-karotin

4679 micro
β-crypt

970 micro
Likopin

4067 micro
Lut-zea

724 micro

Összesen 494 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

83.2 g

Zsír

Összesen

444 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

198 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

163 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5050.7 g
Cink

16 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

913 mg
Vas

29 mg
Magnézium

1076 mg
Foszfor

2084 mg
Nátrium

885 mg
Réz

5 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

504.2 g
Cukor

304 mg
Élelmi rost

199 mg

Víz

Összesen

7683.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5397 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

230 mg
C vitamin:

4221 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1109 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2324 micro
Kolin:

542 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5596 micro
β-karotin

56144 micro
β-crypt

11635 micro
Likopin

48805 micro
Lut-zea

8682 micro

Összesen 5930 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

78.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

577 micro
β-crypt

119 micro
Likopin

501 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, majd alufóliával kibélelt tepsiben puhára sütjük.
Közben a többi zöldséget megpucoljuk.
A kimagozott paprikákat, a petrezselymet, a fokhagymákat és a répát húsdarálón apróra daráljuk.
Az apróra vágott hagymát az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a ledarált zöldségeket és a paradicsomlevet. Sóval, borssal ízesítjük.
A megsült padlizsánoknak lehúzzuk a bőrét, egy tálban egy élesebb fakanállal összetörjük, majd a rotyogó zöldségkrémhez adjuk.
Egy kicsit botmixerrel még krémesebbé aprítjuk.
Hozzákeverjük a mustárt, a ketchupot és a barbecue szószt, közben hozzádobjuk a babérlevelet is. Fedő alatt jól átforraljuk.
Ha kész, tiszta üvegekbe kanalazzuk, aki szeretne egy kis tartósítót szórhat a tetejére.
Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 120 p

Régóta szerettem volna saját zakuszkát, padlizsánkrémet készíteni. Végül mégsem ezt a nevet adtam neki, mert a padlizsán csak egy része annak a sok finom zöldségnek, amit beleraktam. Nekem nagyon ízlik répával. A neten talált receptek alapján vettem a mennyiségeket, ahol azt írták, hogy "nem túl sok, egy hét alatt megette a család". Hát nekem ebből tele lett a 20 literes lábas, 3 étkező dobozzal maradt a családnak fogyasztásra, 3 kisdoboz ment a kollégáknak, és még vagy 10-12 db befőttes üvegbe télire.

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Zakuszka

Fetás padlizsánkrém (Padlizsánkrém 7.)

Padlizsánkrém Zsuffától

Padlizsánkrém konytyoska konyhájából

Pirított hagymás padlizsánkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

szendvicskrém

Krémsajtos kolbászkrém

A kolbászból percek alatt ínycsiklandó kolbászkrémet varázsolhatunk, amivel garantáltan feldobhatjuk a szendvicseinket. Legyen az füstölt, csemege vagy csípős kolbász, a lényeg, hogy ne ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept