Nosalty logó

Padlizsánpástétom

Csiki Piroska

Padlizsánpástétom

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg padlizsán
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
3 db tojás
5 dkg sajt
2 db paradicsom
1 evőkanál búzadara
3 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

232

Kalória

9.7g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

193.3g

Víz

157.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

63g padlizsán

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
41g tojás

52 kcal
13g sajt

44 kcal
50g paradicsom

9 kcal
3g búzadara

11 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 232 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

250g padlizsán

59 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
165g tojás

208 kcal
50g sajt

176 kcal
200g paradicsom

36 kcal
12g búzadara

43 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 928 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

24.9g padlizsán

6 kcal
17.9g vöröshagyma

7 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
10g zöldpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16.4g tojás

21 kcal
5g sajt

18 kcal
19.9g paradicsom

4 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

466.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

193.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

337 micro

Összesen 232 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

64.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

632 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1865.1 g
Cink

5 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

514 mg
Vas

5 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

668 mg
Nátrium

500 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

773 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

587 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

483 micro
α-karotin

219 micro
β-karotin

1140 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1349 micro

Összesen 928 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

51 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

513 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk, felkockázzuk, megszórjuk sóval, és egy műanyag szűrőbe tesszük.
10 perc múlva hideg vízzel leöblítjük, az apróra vágott hagymával és paprikával az olajon kissé megpároljuk (10 perc). Hozzáadjuk a sót, borsot, búzadarát és a vágott petrezselymet, ha langyosra hűlt, elkavarjuk a felvert tojással.
Vajjal kikent hőálló edénybe tesszük, előmelegített sütőben közepes lángon addig sütjük, amíg a teteje kissé megkeményedik. Ekkor rárakjuk a karikára vágott paradicsomot, megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe kb. 15 percre.
Akkor van kész, ha megmozgatjuk, és a közepe nem locsog.
Tálalhatjuk melegen, vagy hidegen zöldsalátával és friss házi kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Télen készíthetjük mélyhűtött padlizsánból. Ilyenkor csak hozzákeverjük a hagymás masszához, a továbbiakban ugyanúgy járunk el. Ha van plusz tojásfehérjénk, nyugodtan hozzáadhatjuk a többi tojással, mert nem rontja el. A receptet egy helyi üzlet reklámlapjában találtam.

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Krumplifelfújt zöldséges hússal

Paradicsomos kenyérfelfújt

Medvehagymás-tojásos felfújt

Zöldspárgás "rétes"

Kelkáposzta-felfújt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept