pörkölt zöldségpörkölt

Padlizsánpörkölt

Nicki

Nicki

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kis db padlizsán
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 0.5 db zöldpaprika (ízlés szerint)
• 1 dl olívaolaj
• 1 ek ketchup
• 1 ek paprikakrém
• 400 g konzerv paradicsom
• 3 kávéskanál fűszerpaprika
• 1 dl olívaolaj
• 1 ek ketchup
• 1 ek paprikakrém
• 2 kávéskanál koriandermag
• 2 kávéskanál római kömény
• 1 kávéskanál négyszínű bors
• 1 db babérlevél
• 1 kávéskanál kurkuma
• 1 kk chili
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 kk oregánó

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

606

Kalória

4g

Fehérje

24.7g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

394.1g

Víz

-

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 187g padlizsán

  44 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 77g zöld kaliforniai paprika

  13 kcal

• 17g zöldpaprika

  3 kcal

• 28g olívaolaj

  250 kcal

• 5g ketchup

  5 kcal

• 2g paprikakrém

  0 kcal

• 133g konzerv paradicsom

  21 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 28g olívaolaj

  250 kcal

• 5g ketchup

  5 kcal

• 2g paprikakrém

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g oregánó

  1 kcal

Összesen 606 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 560g padlizsán

  133 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 230g zöld kaliforniai paprika

  38 kcal

• 50g zöldpaprika

  8 kcal

• 85g olívaolaj

  751 kcal

• 15g ketchup

  15 kcal

• 5g paprikakrém

  0 kcal

• 400g konzerv paradicsom

  64 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 85g olívaolaj

  751 kcal

• 15g ketchup

  15 kcal

• 5g paprikakrém

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 1g oregánó

  3 kcal

Összesen 1819 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 36.2g padlizsán

  9 kcal

• 5.8g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 14.9g zöld kaliforniai paprika

  2 kcal

• 3.2g zöldpaprika

  1 kcal

• 5.5g olívaolaj

  49 kcal

• 1g ketchup

  1 kcal

• 0.3g paprikakrém

  0 kcal

• 25.9g konzerv paradicsom

  4 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 5.5g olívaolaj

  49 kcal

• 1g ketchup

  1 kcal

• 0.3g paprikakrém

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0.1g oregánó

  0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  57.5 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  348.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  85 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  112 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.7 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  394.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  85 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  64 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  16 micro

• β-karotin

  573 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  4866 micro

• Lut-zea

  462 micro

Összesen 606 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12 g

Zsír

• Összesen

  172.5 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  124 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1044.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  254 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  154 mg

• Foszfor

  283 mg

• Nátrium

  337 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  74.2 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  1182.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  143 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  30 mg

• C vitamin:

  256 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  157 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  193 micro

• Kolin:

  88 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  48 micro

• β-karotin

  1718 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  14599 micro

• Lut-zea

  1386 micro

Összesen 1819 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.8 g

Zsír

• Összesen

  11.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  67.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  18 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  76.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  9 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  111 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  944 micro

• Lut-zea

  90 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

1. A fűszereket a pirospaprika és a babérlevél kivételével mozsárban megtörjük egy csipet sóval.
2. A hagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk, majd az olaj felén feltesszük 1 lábasban pirítani.
3. A kaliforniai paprikát is felkockázzuk, és a megpirult hagymához adjuk, 2-3 percig sütjük, majd a fűszereket, babérlevelet hozzáadva összepirítjuk.
4. Félrehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a por pirospaprikát, elkeverjük, majd felöntjük a paradicsommal.
5. Visszatesszük a tűzre, sózzuk, beledobjuk a zöldpaprikát is.1 kanál paprikakrémmel és 1 kanál ketchuppal elkeverjük, felöntjük 1,5 dl vízzel, és lassú tűzön főzzük 10 percig.
6. Közben egy serpenyőben 1 kanál olívaolajon megpirítjuk a padlizsánkockákat. Ne egyszerre az összeset pirítsuk, kétszerre-háromszorra elosztható. Az edényt mindig kicsit olajozzuk ki. Mikor egy adag megsül, beleönthetjük a paradicsomos alapba.
7. Az összes padlizsán belekerült a szószba, forraljuk még 6-8 percet együtt, ekkor még lehet sózni és borsozni. Köretnek kuszkuszt, rizst adhatunk, vagy akár sült krumplival is tálalható.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p

 Finom, fűszeres étel hús nélkül.

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Zöldborsó pörkölt

Hamis zöldséges pörkölt

Brokkolipörkölt

Currys szójapaprikás

Cukkinipörkölt parasztkolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyúlpörkölt
• körömpörkölt
• szarvaspörkölt
• zúzapörkölt
• kecskepörkölt

További receptek

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

szarvaspörkölt

Csodás szarvaspörkölt áfonyával

A vadhús autentikus része a magyar konyhának, magas ára miatt azonban kevesen jutnak szép, jó minőségű alapanyaghoz. Ha mégis vállalkozunk az elkészítésére, legjobb, ha a szarvashúst ...

Kristyán Fanni

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept