Nosalty logó

Padlizsánsaláta az Ínyesmestertől

Name: Padlizsánsaláta az Ínyesmestertől
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Padlizsán; 0 kis db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fehérborecet; 3 ek Olívaolaj; kis 1 db Zöldpaprika; 1 közepes db Tv-paprika; 3 közepes db Paradicsom; 4 csepp Citromlé néhány

Miss Lemon

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
0.5 kis db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fehérborecet
3 ek olívaolaj
1 db zöldpaprika
1 közepes db tv-paprika
3 közepes db paradicsom
4 csepp citromlé (néhány)

Tápanyag és kalória

Kalória

1.7g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

177g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

70g padlizsán

17 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
75g paradicsom

14 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 375 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

33.6g padlizsán

8 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fehérborecet

0 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
12g zöldpaprika

2 kcal
12g tv-paprika

2 kcal
36g paradicsom

6 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

93.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

177 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

431 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

256 micro

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

25.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

27 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

708.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

337 micro
β-karotin

1726 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1025 micro

Összesen 375 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

44.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

84.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

926 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A padlizsánt 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg könnyen le tudjuk majd húzni a héját.
Ha kissé már kihűlt, feldaraboljuk kisebb kockákra, sózzuk, borsozzuk, majd az olajból és ecetből kevert öntet kétharmadával meglocsoljuk.
A paprikákat és paradicsomokat vékony karikákra vágjuk. (Én a paradicsomok héját lehúztam ragaszkodva az eredeti recepthez, de szerintem ez teljesen fölösleges.)
Ezt is megsózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a maradék öntettel, és a padlizsán köré, alá, fölé helyezzük. Végül az egészre pár csepp citromlevet facsarunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon finom saláta, különösen egy éjszaka állás után, bár addigra esztétikai értékéből veszít valamelyest. A recept Az Ínyesmester szakácskönyvéből való.

Hasonló receptek

Összes padlizsánsaláta

Padlizsánsaláta török módra

Kakukkfüves padlizsán és paprikasaláta joghurttal

Joghurtos padlizsánsaláta Gonoszkától

Tunéziai padlizsánsaláta

Joghurtos padlizsán

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

padlizsánsaláta

Joghurtos padlizsán egyszerűen

A török gyorséttermek közkedvelt klasszikusa, ami hűsítően friss, joghurtos szószával képes lecsillapítani még a legcsípősebb húsételeket is szerencsére otthon is macera nélkül ...

Lakos Benedek

kukoricasaláta

Almás-kéksajtos kukoricasaláta

Különleges ízvilág jellemzi ezt a kukoricasalátát, ajánlott minden ínyencnek, aki szeret a hagyományos fogásokon túl is kalandozni. A majonézes köretbe édes, mégis fanyar alma, ...

Lakos Benedek

kukoricasaláta

Sonkás-tormás kukoricasaláta

A hagyományos majonézes köret húsvéti kiegészítést kap ebben a receptben: a szósz tormától lesz pikáns, míg a kukoricasalátába apríthatunk egy keveset akár a húsvéti sonkából is.

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept