Nosalty logó

Padlizsánsaláta szárított sonkával

TV Paprika

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

2 db padlizsán (héjastul)
só ízlés szerint
150 g finomliszt
125 ml olívaolaj
1 gerezd fokhagyma (összenyomva)
250 g prosciutto (vékonyan felszeletelve)
2 db főtt tojás (negyedekbe vágva)
25 g salátakeverék (felaprózva)

Az öntethez

125 ml olívaolaj
125 ml sherryecet (vagy borecet)
2 ek citromlé
2 db babérlevél (összetörve)
1 ek oregánó (felaprított)
1 ek petrezselyem (felaprított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

951

Kalória

29.7g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

72.7g

Zsír

242.6g

Víz

133.8g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

A salátához

200g padlizsán

48 kcal
0g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
31g olívaolaj

276 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g prosciutto

156 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
6g salátakeverék

1 kcal

Az öntethez

31g olívaolaj

276 kcal
31g sherryecet

6 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 951 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

A salátához

800g padlizsán

190 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
125g olívaolaj

1105 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g prosciutto

625 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
25g salátakeverék

3 kcal

Az öntethez

125g olívaolaj

1105 kcal
125g sherryecet

23 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3800 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

A salátához

45.8g padlizsán

11 kcal
0g só

0 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
7.2g olívaolaj

63 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
14.3g prosciutto

36 kcal
6.9g főtt tojás

11 kcal
1.4g salátakeverék

0 kcal

Az öntethez

7.2g olívaolaj

63 kcal
7.2g sherryecet

1 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

72.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1586.6 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

1317 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

242.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 951 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

119 g

Zsír

Összesen

290.8 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

188 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

535 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6346.3 g
Cink

4 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

228 mg
Vas

8 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

576 mg
Nátrium

5269 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

165.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

970.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

271 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

798 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1256 micro

Összesen 3800 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A salátához

A saláta készítéséhez vágjuk fel a padlizsánt 1 cm-es szeletekre. Sózzuk meg, és hagyjuk állni 30 percet. Rázzuk le a sót a szeletekről, és forgassuk a lisztbe.
Forrósítsuk fel az olaj felét egy nagy serpenyőben közepes tűz fölött. Tegyük bele a fokhagymát, és pirítsuk meg. Távolítsuk el a fokhagymát, és süssük a padlizsánszeleteket 2-3 adagban, mindegyik adagot 5-7 percig sütve. Rétegekben fektessük egy tányérra a padlizsánszeleteket és a prosciuttót. Tetejére tegyük a tojást.
Az öntethez forrósítsuk fel az olajat egy kis edényben, adjuk hozzá az ecetet, a citromlevet, a babérlevelet, az oregánót, a petrezselymet, némi sót és borsot, és forraljuk fel. Pároljuk körülbelül 5 percig.
Locsoljuk az öntetet a salátára, és hagyjuk kihűlni, majd hűtsük 30 percig. Szórjuk meg az összevagdalt saláta zölddel, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

A hétköznapokban nem vagyunk túl változatosak, amikor padlizsánnal dolgozunk. Ez a recept épp ezen hivatott segíteni.

Hasonló receptek

Összes padlizsánsaláta

Fetás padlizsánsaláta grillezett csirkemellel

Fűszeres padlizsánsaláta

Joghurtos-zöldfűszeres sült padlizsánsaláta

Padlizsános grillsaláta zöldfűszerekkel

Zalook

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

paradicsomsaláta

Ecetes paradicsomsaláta

Lédús paradicsom, vékonyra szelt lilahagyma, paprika és, ami mindezeket megkoronázza az öntet, amely három összetevő tökéletes balanszán múlik: só, cukor és ecet.

Fekete Melinda

padlizsánsaláta

Joghurtos padlizsán egyszerűen

A török gyorséttermek közkedvelt klasszikusa, ami hűsítően friss, joghurtos szószával képes lecsillapítani még a legcsípősebb húsételeket is szerencsére otthon is macera nélkül ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept