tészta sült tészta

PadThai, a legtutibb randikaja

Réthly Dávid

Réthly Dávid

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 15 dkg rizstészta (10-15dkg)
• 15 dkg csirkemellfilé
• 0.5 db sárgarépa
• 3 db újhagyma
• 0.5 db piros kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 hüvelykujjnyi gyömbér
• 50 g földimogyoró (+ egy kevés a díszítéshez)
• 2 db tojás
• 1 db chili
• 50 g mungóbabcsíra (+ egy kevés a díszítéshez)
• 0.5 csokor koriander (a díszítéshez)
• 0.5 db lime (a díszítéshez)
• 0.5 dl napraforgó olaj

A szószhoz

• 2 ek barna cukor
• 2 evőkanál tamarind paszta
• 1 ek rizsecet
• 4 ek halszósz
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek chiliszósz (Sriracha <3)
• 0.5 lime-ból nyert limelé

• nagyon gyors
• távol-keleti

Tápanyag és kalória

919

Kalória

39.4g

Fehérje

101.8g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

326.1g

Víz

234.8g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 75g rizstészta

  273 kcal

• 75g csirkemellfilé

  90 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 138g újhagyma

  26 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 6g gyömbér

  5 kcal

• 25g földimogyoró

  142 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 25g mungóbabcsíra

  8 kcal

• 8g koriander

  2 kcal

• 21g lime

  5 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

A szószhoz

• 10g barna cukor

  38 kcal

• 15g tamarind paszta

  36 kcal

• 3g rizsecet

  0 kcal

• 20g halszósz

  7 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 8g chiliszósz

  2 kcal

• 7g limelé

  2 kcal

Összesen 919 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 150g rizstészta

  546 kcal

• 150g csirkemellfilé

  180 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 276g újhagyma

  53 kcal

• 115g piros kaliforniai paprika

  25 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 50g földimogyoró

  284 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 50g mungóbabcsíra

  15 kcal

• 15g koriander

  3 kcal

• 43g lime

  11 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

A szószhoz

• 20g barna cukor

  76 kcal

• 30g tamarind paszta

  72 kcal

• 5g rizsecet

  1 kcal

• 40g halszósz

  14 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 15g chiliszósz

  3 kcal

• 14g limelé

  4 kcal

Összesen 1840 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 12.6g rizstészta

  46 kcal

• 12.6g csirkemellfilé

  15 kcal

• 3.4g sárgarépa

  1 kcal

• 23.1g újhagyma

  4 kcal

• 9.6g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 1g gyömbér

  1 kcal

• 4.2g földimogyoró

  24 kcal

• 9.2g tojás

  12 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 4.2g mungóbabcsíra

  1 kcal

• 1.3g koriander

  0 kcal

• 3.6g lime

  1 kcal

• 3.6g napraforgó olaj

  31 kcal

A szószhoz

• 1.7g barna cukor

  6 kcal

• 2.5g tamarind paszta

  6 kcal

• 0.4g rizsecet

  0 kcal

• 3.4g halszósz

  1 kcal

• 0.8g szójaszósz

  1 kcal

• 1.3g chiliszósz

  0 kcal

• 1.2g limelé

  0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  39.4 g

Zsír

• Összesen

  41.2 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  235 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3116.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  49 mg

• Kálcium

  187 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  167 mg

• Foszfor

  567 mg

• Nátrium

  2136 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  101.8 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  326.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  377 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  93 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  210 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  207 micro

• Kolin:

  245 mg

• Retinol - A vitamin:

  85 micro

• α-karotin

  634 micro

• β-karotin

  3061 micro

• β-crypt

  253 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1345 micro

Összesen 919 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  78.8 g

Zsír

• Összesen

  82.4 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  470 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6233.5 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  97 mg

• Kálcium

  374 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  334 mg

• Foszfor

  1135 mg

• Nátrium

  4272 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  203.6 g

• Cukor

  49 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  652.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  754 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  27 mg

• C vitamin:

  187 mg

• D vitamin:

  81 micro

• K vitamin:

  420 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  413 micro

• Kolin:

  489 mg

• Retinol - A vitamin:

  170 micro

• α-karotin

  1268 micro

• β-karotin

  6123 micro

• β-crypt

  507 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2691 micro

Összesen 1840 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  6.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  39 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  522.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  28 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  358 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.1 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  54.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  63 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  35 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  106 micro

• β-karotin

  513 micro

• β-crypt

  42 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  226 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztát forró vízbe áztatjuk 5 percre, majd leszűrjük, és félretesszük. A csirkemellet felkockázzuk, a zöldségeket felaprítjuk.
2. A répát vékony gyufaszálakra, az újhagymát szeletekre, a kaliforniai paprikát apró kockákra, a fokhagymát, gyömbért és chilit pedig vékony szeletekre vágjuk.
3. A mogyorót egy aprítógép segítségével ledaráljuk, majd felütünk két tojást, és finoman felverjük.
4. Jöhet a szósz!
5. Innentől egy picit begyorsulnak a folyamatok, érdemes mindent egy helyre előkészíteni. Egy wok serpenyőben olajat hevítünk, majd megfuttatjuk rajta a fokhagyma-gyömbér-chili hármasát. Jöhet a serpenyőbe a felkockázott csirkemell, amit fehéredésig pirítunk.
6. A serpenyő tartalmát félretoljuk, majd sűrű kevergetés mellett az üres felébe öntjük a tojásokat, mintha rántottát készítenénk.
7. Erre a tojásos keverékre öntjük rá a leszűrt tésztát, majd két fakanál/spatula segítségével összekeverjük úgy, hogy a tojás finoman befedje a tésztát.
8. A szósszal folytatjuk, majd sorban jöhetnek a fennmaradó zöldségek. A répa, kaliforniai paprika, újhagyma, darált mogyoró és végül a babcsíra.
9. Egy-két perc alatt összeforgatjuk, és a maradék mogyoróval, csírával, korianderrel és lime-mal tálalhatjuk is.

A szószhoz

1. Egy tálban elkeverjük az alapanyagokat, majd félretesszük.
2. Állítsuk össze a PadThait!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Azoknak, akiknek a mikrós popcorn is odaég, a virslit is mindig túlfőzik, de szeretnének egy fancy, mégis egyszerűen elkészíthető kaját villantani. A legkirályabb dolog ebben a kajában, hogy mindennel tutin elő lehet készülni, hogy amikor arra kerül a sor, frissen, 5-10 perc alatt össze lehessen dobni. Ez az én kedvenc PadThai-receptem! :)

Hasonló receptek

Összes sült tészta

Soksajtos-csirkés penne

Sokzöldséges pad thai kacsamellel

Kínai zöldséges tészta Marcitól

Majdnem túrós tészta

Az én kínai tésztám zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tortellini
• édes tészta
• lasagne
• kínai tészta
• galuska

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept