kelt tészta töltött bucik

Pain au chocolat

Flóra

Flóra

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 45 dkg finomliszt
• 3 dkg cukor
• 0.5 tk só
• 6 g instant élesztő
• 21 dkg vaj
• 225 ml víz (langyos)
• 1 db tojás
• 10 dkg étcsokoládé

A kenéshez

• 1 db tojás

• ráérős
• francia

Tápanyag és kalória

661

Kalória

11.3g

Fehérje

73g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

64.6g

Víz

136.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1g instant élesztő

  3 kcal

• 35g vaj

  251 kcal

• 38g víz

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 17g étcsokoládé

  91 kcal

A kenéshez

• 9g tojás

  12 kcal

Összesen 661 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 450g finomliszt

  1638 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 6g instant élesztő

  20 kcal

• 210g vaj

  1506 kcal

• 225g víz

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

A kenéshez

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 3964 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 39.7g finomliszt

  144 kcal

• 2.6g cukor

  10 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.5g instant élesztő

  2 kcal

• 18.5g vaj

  133 kcal

• 19.8g víz

  0 kcal

• 4.8g tojás

  6 kcal

• 8.8g étcsokoládé

  48 kcal

A kenéshez

• 4.8g tojás

  6 kcal

Összesen 349 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.3 g

Zsír

• Összesen

  35.9 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  137 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  542.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  162 mg

• Nátrium

  260 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  73 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  64.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  266 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  52 micro

• Kolin:

  62 mg

• Retinol - A vitamin:

  261 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  60 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  100 micro

Összesen 661 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  67.7 g

Zsír

• Összesen

  215.7 g

• Telített zsírsav

  128 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  820 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3255.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  188 mg

• Kálcium

  238 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  266 mg

• Foszfor

  972 mg

• Nátrium

  1562 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  437.9 g

• Cukor

  80 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  387.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1593 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  309 micro

• Kolin:

  373 mg

• Retinol - A vitamin:

  1564 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  358 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  599 micro

Összesen 3964 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  19 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  72 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  287 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  138 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  38.6 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  34.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  140 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  138 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  32 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  53 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt összekeverjük. Beledolgozunk 3 dkg vajat, hozzáadunk 1 tojást és a vizet, majd tésztát gyúrunk belőle.
2. A 18 dkg vajat 3 darabra osztjuk.
3. A tésztát 25x50 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk. A vaj egyharmadát apró darabokban eloszlatjuk a tészta kétharmad részén.
4. A tészta vajmentes oldalát behajtjuk középre, majd ráhajtjuk a másik oldalát is. A széleit sodrófával összenyomjuk. A tésztabatyut elforgatjuk 90 fokkal. Kinyújtjuk, majd összehajtjuk. Fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
5. Amíg van a vajból, megismételjük a 3. és a 4. lépést (a pihentetést is).
6. Ha a vaj elfogyott, a tésztát még kétszer kinyújtjuk, és összehajtjuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
7. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és 12 darabra vágjuk.
8. A csokit apróra daraboljuk, tizenkét részre osztjuk, és minden tésztadarab közepére teszünk belőle.
9. A tésztákat felcsavarjuk. A végeit összenyomjuk, és a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Letakarva, meleg helyen 40 percig kelesztjük.
10. Megkenjük őket tojással, és előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Lassan már egy hónapja, hogy Franciaországban voltam. Kinéztem magamnak pár ételt, hogy majd itthon elkészítem. (A far breton-t és a croque monsieur-t itt meg is találtam, aminek örülök, biztos elkészítem nemsokára :) A sütit megkóstolta egy francia kajákhoz szakértőbb ember, mint én, és azt mondta, hogy finom, de az igazi kicsit lágyabb tésztájú. Úgyhogy majd még próbálkozom más receptekkel is, de ezt is érdemes kipróbálni, mert tényleg finom :) Ja, és valaki nem tudja annak a francia kalácsnak a receptjét, amit olyan zacskókban árulnak, mint itthon a szendvicskenyeret, és úgy is van felvágva? Megköszönném, mert az nagyon ízlett :)

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Húsvéti kásás lepény

Goblinye

Citromfüves-almás bucik

Töpörtyűs-szilvalekváros buci

Meggyes zsebes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bejgli
• fahéjas csiga
• kürtőskalács
• kalács
• csigák minden ízben

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept