Nosalty logó

Pain au chocolat Picipirostól

Picipiros

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

250 g finomliszt
10 g élesztő
5 g só
30 g cukor
10 g méz
50 g margarin
120 ml tej
150 g margarin (nyújtáshoz)

Kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tej

Töltelék

150 g étcsokoládé (8 db ujjnyi hosszúra és vastagságúra vágott étcsokoládé)

Tápanyag és kalória

866

Kalória

10.4g

Fehérje

82.5g

Szénhidrát

54.7g

Zsír

20.8g

Víz

57.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

29g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
3g méz

8 kcal
13g margarin

90 kcal
30g tej

17 kcal
38g margarin

269 kcal

Kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal

Töltelék

38g étcsokoládé

205 kcal

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
10g élesztő

11 kcal
5g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
10g méz

30 kcal
50g margarin

359 kcal
120g tej

67 kcal
150g margarin

1076 kcal

Kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal

Töltelék

150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 3458 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

31.1g finomliszt

113 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.6g só

0 kcal
3.7g cukor

14 kcal
1.2g méz

4 kcal
6.2g margarin

45 kcal
14.9g tej

8 kcal
18.6g margarin

134 kcal

Kenéshez

2.5g tojássárgája

8 kcal
1.2g tej

1 kcal

Töltelék

18.6g étcsokoládé

102 kcal

Összesen 430 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

54.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

870.6 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

76 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

515 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

20.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

429 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

41.4 g

Zsír

Összesen

218.9 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3482.6 g
Cink

6 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

306 mg
Vas

16 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

701 mg
Nátrium

2061 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

329.9 g
Cukor

116 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

83.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1717 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

199 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

1610 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

1277 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

310 micro

Összesen 3458 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
33% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd dagasztógépben 10 percig dagasztjuk. Kézzel is készíthetjük, ez esetben kis lisztet tehetünk a tészta köré dagasztáskor, hogy ne ragadjon annyira a kezünkre. Vigyázzunk rá, hogy ne vigyük túlzásba a lisztet, mert akkor nem lesz légies a tésztánk végeredménye.
A tésztát lisztezett deszkára helyezzük, átgyúrjuk, majd kocka alakba formázva, folpackba csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát másnap a hűtőből kivesszük, lisztezett deszkán A4-es lap méretűre gyújtjuk.
A margarin nyújtásához kiterítünk egy A4-es nagyságú sütőpapírt, félbehajtjuk, és a jobb felére helyezzük a margarint. Ráhajtjuk a margarinra a sütőpapír bal felét, tetejét egy sodrófával beütögetjük, hogy fellazítsuk a margarint. Ezután behajtjuk picit a papír széleit, majd szépen kinyújtjuk a margarint a sütőpapír lapjai között, akárcsak egy tésztát.
A kinyújtott margarint a tészta jobb oldalára helyezzük, ráhajtjuk a bal felét és óvatosan, lassan elkezdjük sodrófával nyújtani felfelé és lefelé. Nagyon fontos a nyújtásnál, hogy ne siessünk, ne nyomjuk rá erősen, mert a tészta kilyukadhat és átüthet rajta a margarin!
Amikor kétszer akkorára nyújtottuk hosszában, megtartva az eredeti szélességét, akkor lisztbe mártott kenőecsettel jól "átporoljuk" a tésztát. Ekkor az egyik felét a tészta negyedéig lehajtjuk, átporoljuk, a hosszabb felét pedig ráhajtjuk és annak is a tetejét átporoljuk. Folpackba csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve lisztezett deszkára helyezzük, újra hosszában kinyújtjuk, de most kicsivel hosszabbra, negyedéig behajtjuk, aztán hosszabb felét rá, közben ugyanúgy minden hajtás előtt és után átlisztezzük. Újra becsomagoljuk, újra fél órát pihentetjük.
Pihentetés után lisztezett deszkán kb. 30x30 cm-es kockára nyújtjuk, átporoljuk lisztes ecsettel, széleit egy éles késsel picit levágjuk, hogy látszódjanak a tészta rétegei és egymás alá függőlegesen elhelyezünk 4 db csokirudat. Alattuk hosszában elvágjuk a tésztát, így mind a 4 csokirúd megkapja a saját tésztaszalagját.
Felcsavarjuk a szalagokat. A csokirúd felett áthajtuk a tésztát, majd melléteszünk még egy csokirudat és szorosan, de óvatosan felcsavarjuk a szalagot. Ugyanezt megismételjük a másik háromnál is.
Sütőpapírral bélelt sütőtálcára helyezzük őket 3-3 ujjnyi távolságra egymástól, tetejüket lekenjük a tejes tojássárgájával, majd előmelegített sütőben 160 C-on kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

Kenéshez

Összekeverjük a tejet a tojássárgával és lekenjük a sütik tetejét ezzel.

Töltelék

Az étcsokoládét 8 db ujjnyi hosszúra és vastagságúra vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Vatrushka - Ватрушка, málnás vaníliakrémmel

Kelt háromszögek

Angol mazsolás zsemle (Hot Cross Bun)

Zalacsányi laska

Orosz káposztás péksütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept