Nosalty logó

Pakora - indiai zöldségsnack

Name: Pakora - indiai zöldségsnack
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: zöld 2 db Chili; 6 cm Gyömbér; 2 teáskanál Garam masala; 1 nagy fej Vöröshagyma; friss 500 g Spenót; 300 g Csicseriborsóliszt; 150 g Burgonya; 150 g Karfiol; 1 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Só; 1 kk Bors; friss 1 csokor Koriander; 1 kávéskanál Kurkuma; 2 dl Víz; 6 dl Repceolaj

Szimran

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db chili
6 cm gyömbér
2 teáskanál garam masala
1 nagy fej vöröshagyma
500 g spenót
300 g csicseriborsóliszt
150 g burgonya
150 g karfiol
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál só
1 kk bors
1 csokor koriander
1 kávéskanál kurkuma
2 dl víz
6 dl repceolaj

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

646

Kalória

21g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

233.8g

Víz

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

0g chili

0 kcal
9g gyömbér

7 kcal
1g garam masala

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
125g spenót

21 kcal
75g csicseriborsóliszt

290 kcal
38g burgonya

22 kcal
38g karfiol

4 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
8g koriander

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
50g víz

0 kcal
128g repceolaj

282 kcal

Összesen 646 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

0g chili

0 kcal
36g gyömbér

29 kcal
4g garam masala

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g spenót

83 kcal
300g csicseriborsóliszt

1161 kcal
150g burgonya

87 kcal
150g karfiol

15 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
30g koriander

7 kcal
0g kurkuma

0 kcal
200g víz

0 kcal
510g repceolaj

1127 kcal

Összesen 2583 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

0g chili

0 kcal
1.7g gyömbér

1 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
23.8g spenót

4 kcal
14.3g csicseriborsóliszt

55 kcal
7.2g burgonya

4 kcal
7.2g karfiol

1 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
9.5g víz

0 kcal
24.3g repceolaj

54 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1423.6 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

148 mg
Vas

7 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

715 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

58.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

233.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

449 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

491 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

530 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

5378 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11050 micro

Összesen 646 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

84.2 g

Zsír

Összesen

150 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5694.4 g
Cink

11 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

594 mg
Vas

27 mg
Magnézium

862 mg
Foszfor

1297 mg
Nátrium

2860 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

234.5 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

935.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1796 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1963 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2121 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

21514 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44200 micro

Összesen 2583 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1026 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2108 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a zöldségeket. A hagymát és burgonyát szeleteljük nagyon vékony szeletekre, a gyömbért reszeljük le. A karfiolt egész pici rózsákra szedjük. A chilit daraboljuk fel.
Keverjük a liszthez a fűszereket, és adjunk annyi vizet hozzá kb 2 dl), hogy egy sűrű palacsintatészta állagú massza legyen. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért, a kifacsart citrom levét és hagymát, zöldségeket. Jól keverjük össze. Teljesen fedje el a massza a zöldségeket.
Melegítsük fel az olajat (kb. 180 fokra). Egy evőkanálnyit vegyünk ki a zöldséges masszából, és süssük ki aranybarnára, ropogósra. Az első pakorat kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük a maradék masszát. Egy papírtörlőn csepegtetjük le a felesleges olajat. Azonnal, forrón tálaljuk. Mártogatjuk a különböző szószokba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Indiában előételként kínált kedvelt snack. Forró indiai Chai (fűszeres fekete tea tejjel) elengedhetetlen mellé, és a különböző chutney-k sem maradhatnak el. Egyszerű ketchuppal is kínálhatjuk. Persze egzotikusabb mangó vagy tamarind chutney-val a legautentikusabb.

Hasonló receptek

Összes zöldséglepényke

Egészséges karfiol korongok

Parmezános cukkinitócsni

Cukkinis lapcsánka kolbásszal és sajttal

Hagymás-szalonnás-petrezselymes röszti

Cukkinis olagyji reggelire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept