palacsinta sós palacsinta

Palacsinta gombás-csirkemájas töltelékkel és kapormártással

Gizi

Gizi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Palacsinta

• 20 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 1 kk só
• 3 dl szódavíz
• 2 ek napraforgó olaj

Gombás-csirkemájas töltelék

• 25 dkg gomba
• 5 db csirkemáj
• 1 db lilahagyma
• 5 dkg vaj
• 1 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• 1 csipet szerecsendió

Kapormártás

• 1 csokor kapor
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 1 teáskanál cukor
• 5 dkg vaj
• 1 ek olívaolaj
• 1 csapott ek finomliszt
• 4 dl főzőtejszín
• 1 csipet só
• 1 csipet fehér bors

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

719

Kalória

24.8g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

46g

Zsír

343.9g

Víz

368.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 10% Zsír

Palacsinta

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 75g szódavíz

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

Gombás-csirkemájas töltelék

• 63g gomba

  13 kcal

• 55g csirkemáj

  65 kcal

• 23g lilahagyma

  8 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Kapormártás

• 45g kapor

  19 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

• 100g főzőtejszín

  131 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összesen 719 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 10% Zsír

Palacsinta

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 300g szódavíz

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Gombás-csirkemájas töltelék

• 250g gomba

  53 kcal

• 220g csirkemáj

  262 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Kapormártás

• 180g kapor

  77 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 400g főzőtejszín

  524 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összesen 2875 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 10% Zsír

Palacsinta

• 10.4g finomliszt

  38 kcal

• 5.7g tojás

  7 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 15.6g szódavíz

  0 kcal

• 0.8g napraforgó olaj

  7 kcal

Gombás-csirkemájas töltelék

• 13g gomba

  3 kcal

• 11.5g csirkemáj

  14 kcal

• 4.7g lilahagyma

  2 kcal

• 2.6g vaj

  19 kcal

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Kapormártás

• 9.4g kapor

  4 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 0.3g cukor

  1 kcal

• 2.6g vaj

  19 kcal

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

• 0.5g finomliszt

  2 kcal

• 20.8g főzőtejszín

  27 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  24.8 g

Zsír

• Összesen

  46 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  369 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1406.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  64 mg

• Kálcium

  242 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  457 mg

• Nátrium

  560 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53.6 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  343.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2293 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  10 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  54 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  435 micro

• Kolin:

  219 mg

• Retinol - A vitamin:

  2111 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  93 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  22 micro

• Lut-zea

  133 micro

Összesen 719 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  99.1 g

Zsír

• Összesen

  184 g

• Telített zsírsav

  90 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  64 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  1474 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5627.4 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  258 mg

• Kálcium

  967 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  275 mg

• Foszfor

  1829 mg

• Nátrium

  2241 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  214.4 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  1375.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  9173 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  38 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  215 mg

• D vitamin:

  104 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  7 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  36 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1739 micro

• Kolin:

  876 mg

• Retinol - A vitamin:

  8444 micro

• α-karotin

  24 micro

• β-karotin

  370 micro

• β-crypt

  34 micro

• Likopin

  88 micro

• Lut-zea

  531 micro

Összesen 2875 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  9.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  77 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  292.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  117 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  478 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  91 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  440 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  5 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Palacsinta

1. A tojásokat üssük bele egy tálba, sózzuk, keverjünk hozzá 2 dl szénsavas ásványvizet, majd szitáljuk hozzá a lisztet, és keverjük simára, csomómentesre. (keverés közben, ha szükséges adjunk hozzá még ásványvizet)
2. Ezután adjuk hozzá az olajat, majd szintén keverjük simára, és hagyjuk legalább egy fél órát állni mielőtt hozzálátnánk a sütéshez.
3. Végül enyhén olajozott palacsintasütőben, süssük ki a palacsintákat, majd tartsuk melegen.

Gombás-csirkemájas töltelék

1. A gombát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel vékony szeletekre. (ha nagyobb a gomba, akkor először vágjuk félbe, majd úgy szeleteljük fel)
2. A csirkemájat alaposan mossuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra. A lila hagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat és az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk üvegesre.
4. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint szórjuk meg szerecsendióval, és majorannával, majd résnyire lefedve pároljuk kb. 10 percig.
5. Amikor a gomba készre párolódott, adjuk hozzá az apró kockákra vágott csirkemájat, és süssük pár percig, arra figyelve, hogy a máj nehogy túlsüljön.
6. Ezután az előzőleg megsütött palacsintákat töltsük meg a gombás-májas töltelékkel.

Kapormártás

1. A kaprot alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel apróra.
2. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat és az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, és pároljuk pár percig.
3. Ezután szórjuk meg a liszttel, pirítsuk pár pillanatig, majd öntsük fel a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a cukorral, facsarjunk rá citromlevet, és állandó keverés mellett addig főzzük, míg kellően besűrűsödik a mártás. (közben kóstoljuk, és ízlés szerint ízesítsünk utána)
4. Tálaláskor helyezzük a tányérra a megtöltött palacsintát, csorgassuk rá a kapormártást, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Burgonyás-tökös palacsinta

Fűszeres zabpehelypalacsinta

Tojáslepény spenóttal

Spenótos-sonkás palacsintatekercsek

Egyszerű zöldséges palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• amerikai palacsinta
• gyümölcsös gofri
• húsos palacsinta
• élesztős palacsinta
• palacsinta alaptészta

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levest szaftos rakottas követ, a...

Laktató leves, szaftos rakott krumpli és kedvenc magyaros csokis tortánk a porondon.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept